Пару слов в поддержку пищевых добавок
shri_boomer — 02.10.2023
На выходных, в рамках будущей аттестационной работы по нутрициологии, смотрел различные сюжеты на Ютуб, демонстрирующие два диаметрально противоположных подхода к nutritional supplements, то есть пищевым добавкам.
В первом подходе БАДы подаются как панацея от всех бед, включая идиотизм, во-втором добавки клянут, как вредительство и масонский заговор.
Nutritional supplements, в России, с «лёгкой руки» академика Виктора Тутельяна, принято называть «биологически-активными добавками».
Академик уже не раз пожалел о том, что это название ушло в народ. Произошло это благодаря нашим ушлым бизнесменам, продающим обычные химические соединения в благостной обёртке словосочетания «биологически-активная».
По этому определению выходит, что, принимая такие добавки, мы становимся жизненно активными (био – жизнь, логия – наука), и это научно обоснованно.
На самом деле, это конечно же не так, однако и ущерб от них бывает только в определенных случаях.
Если как следует углубиться в тему полезности или вреда добавок, то всплывает ряд странностей, которые нужно прояснять.
1. Эффект плацебо при употреблении добавок в контрольных группах колеблется от 30 до 70 процентов. Такой результат даже фармакология не всегда показывает.
2. В последнее время основными критиками БАД выступают врачи. С какой стати не очень понятно.
3. Проповедники народной медицины, которая так или иначе пересекается с добавками, твёрдо убеждены о полезности ряда продуктов животного и растительного происхождения, целебном свойстве трав и корней. И это подтверждается опытом наших предков.
4. Абсолютно точно известно, что ряд витаминов или предупреждает заболевание или помогает с ним справится. Как, например, витамин С в случае с цингой. В докладе ЮНИСЕФ читаю, что добавление в рацион витамина А помогает снизить детскую смертность в Африке на 12 %.
5. Крупнейшие мировые производители пищевых добавок являются, в то же время, представителями «бигфармы» (группы транснациональных компаний, производителей фармацевтической продукции).
6. Есть существенное отличие в традициях употребления препаратов «для здоровья».
Если у американцев – это аспирин, витамин С, Омега-3 и антидепрессанты. То, к примеру, у русских – это цитрамон, нурофен, аскорбиновая кислота, полисорб и мирамистин.
Как видим и у американцев, и у русских есть препараты, полезные свойства которых чуть ниже нуля. Причем относятся они к лекарственным средствам.
7. Опять же, дневные нормы витаминов (указаны в мг или в мкг, или в международных единицах – МЕ) в каждой стране разные. Производители добавок в США выпускают витамины буквально с наивысшим содержанием активного вещества, а в России, наоборот, зачастую ниже, чем рекомендует ВОЗ.
При этом продолжительность жизни в Америке значительно выше. Что здесь защищают наши чиновники – здоровье населения, рынок или собственные интересы, не совсем ясно.
В общем, загадок в этой сфере хоть отбавляй, но в целом я придерживаюсь нескольких аргументов за употребление добавок.
1. В России, среднему человеку практически невозможно составить правильный рацион питания. В том числе из-за высоких цен на такое питание.
2. При длительном хранении и термической обработке продукты теряют значительный процент полезных веществ, а фрукты и овощи, привезенные из-за рубежа и не в сезон, сильно беднее витаминами по сравнению с местными (сезонными).
3. Суточная доза витаминов и микроэлементов зависит от физической активности человека, наличия хронических заболеваний, курения, употребления алкоголя и стресса.
4. Добавки надо принимать курсами, которые рассчитаны на смену года и физическую активность. Вряд ли кто-то будет оспаривать необходимость потребления протеина в бодибилдинге.
5. Наконец, принимая пригоршню симпатичных капсул из красивых баночек, ты уже поверил в то, что укрепляешь здоровье. А вера всегда действует положительным образом и на настроение, и на организм. Мы есть то, во что мы верим. Поэтому эффект в любом случае будет положительным.
Во всяком случае, это показывает мой личный опыт.
P.S. БАДы на фото это не реклама, если что.
Живое доказательство 
Обновочки 
Дипломатическое фиаско Кремля 
Видеонаблюдение 
Добро пожаловать 
Что ж ты смотришь так синими брызгами? Или в тыкву хошь? 
Всего лишь... 
Молодые женщины, пережившие рак: исследование рисков акушерских осложнений 
