рейтинг блогов

Паровые котлеты

топ 100 блогов moyugolok13.06.2020

Парвые котлеты

После нескольких дней шашлыков на мангале захотелось простой домашней еды.
На обед был очень легкий борщ, сваренный на воде, поэтому на ужин нужно было сделать что-то посущественнее.
Я решила приготовить паровые котлеты.
Принцип приготовления понятен из самого названия.
Если у вас нет пароварки, или мультиварки, то приготовление на парУ можно воспроизвести с помощью самых простых подручных гаджетов:
достаточно установить сито на кастрюлю с кипящей водой (чтобы сито не касалось воды) и накрыть конструкцию крышкой.

Но я тот счастливый обладатель современной духовки  ASKO OCS8664 c функцией пара, и готовить паровые котлеты я буду в ней.

Читать дальше здесь Паровые котлеты
Муж резал пашину собакам.

Говяжья пашина – это мясо из брюшной части тушки коров, быков и телят.
Пашина относится к мясу первого сорта.
В народе пашину называют подчеревок или покромка.
Так как пашина – это вырезка из грудной части тушки, она имеет небольшую жировую прослойку, плотное мясо и не имеет костей.

Пашина

Попросила его отрезать четыре хороших кусочка мяса нам на котлеты.

Пашина

Ингредиенты на 12 котлет
400 гр говядины
2 большие луковицы
1 маленький кабачок, очищенный от кожи
3 ломтика черствого пшеничного хлеба, обрезанного от корок, замоченного в 100 мл холодного молока
1 яйцо
0,5 ч.л. приправы "вкусная соль"
0,25 ч.л. молотого черного перца
немного рубленной зелени

Мясо, лук и кабачок нарезала небольшими кусочками.
Пропустила мясо, лук, хлеб и кабачок через крупную решетку мясорубки.
Влила в фарш оставшееся молоко, добавила яйцо.
Всыпала приправы.
Замесила фарш с помощью миксера насадка "гитара".
Миксер не от лени; фарш очень влажный, и его простыми "отбиваниями" не собрать. Фарш должен схватиться.
Миску с фаршем затянула пленкой и убрала на час в холодильник.

Готовить котлеты буду на парУ с конвекцией.
За 40 мин до ужина смазала противень растительным маслом.
Сформировала котлеты и отправила в духовку.

Парвые котлеты

Режим "комби пар 3" температура 180 град. таймер 40 мин.

Парвые котлеты

Сказать честно?
Я съела три котлеты.
И только потом поняла, что ЭТО счастье нужно хоть как-то запечатлеть для истории.
Поэтому простите за фото.

Натуральный вкус мяса, сочные и нежные котлеты в сочетании с воздушным картофельным пюре и салатом айчичук.

Парвые котлеты

Это должен попробовать каждый!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
пишет мой друг из англее .. ну заебашь ! я ему в ответ ! а что ваще по моим меркам минимум должно быть в доме.. ..и да знаю многие жители хрущевок будут против ! начну с самого главного.. это туалеты..сколько спален в доме столько должно быть полных туалетов и плюс один ! ...
Поздравляю своих соотечественников с Днем России! ...
Хочется выговориться. Ну и как-то осмыслить ситуацию. Дочке 7, в первый раз в лагере. Смена 2.5 недели, полторы недели уже прошло. Уезжала в слезах, через час звоню - она уже бегает хохочет. Да, она эмоциональная. Первые три дня созванивались, потом она перестала звонить. Я думала, ...
Давно я легендарных мелодий от Led Zeppelin не вспоминал, а то всё Лепс, да Лепс... За основу я возьму всё-таки студийную запись, клипы конечно красивые, но сильно отличаются и ...
Зафейсбучилась с Багировым по поводу ситуации с Трансаэро. По его мнению, авиакомпания -- не обслуга, а её владельцы -- не персонал, а небожители, которые имеют полное право посылать людей в жопу. Пытаясь понять позицию Эдуарда, вспомнила страшное. Был у нас недалеко магазин. Бол ...