Палтус на мангале: для тех кому надоело мясо на природе

топ 100 блогов spbfreelancer29.07.2021

Лето – шашлычная пора! Вот только, честное слово, надоело уже это мясо, хоть оно и делается постоянно в разных маринадах. Пора бы уже заменить его на что-то новенькое, например, на рыбу. И как выяснилось, на мангале можно приготовить нежнейшего палтуса.

Палтус на мангале
Палтус на мангале

Для приготовления нам потребуется одноразовая форма для запекания, фольга, палтус, картофель, оливковое масло, репчатый лук, томат, лимон, майонез, соль и перец.

Дно формы для запекания смазываем оливковым маслом и покрываем его картофелем, нарезанным кружками толщиной 1-1,5 см. и равномерно добавляем небольшое количество майонеза сверху.

Палтус на мангале: послойная укладка
Палтус на мангале: послойная укладка

На картофельную подушку выкладываем половину луковицы, порезанной полукольцами. Стоит слои всех полуколец разделить руками. Так получится больше покрытия, но не будет слишком сильного лукового привкуса. Солим и перчим.

Следующим уровнем выкладываем рыбу. Её можно даже не резать, но заранее разморозить. И снова посыпаем луком.

Последним слоем выкладываются томаты, которые во время приготовления дадут достаточно сока, чтобы рыба и картофель хорошо потушились.

Всю эту конструкцию поливаем лимонным соком с половины лимона и укладываем несколько кружочков лимона на томаты.

Закрываем форму фольгой, ставим на решётку-гриль и отправляем на раскалённые угли минут на 20.

Палтус на мангале под фольгой
Палтус на мангале под фольгой

По истечении времени, нужно снять фольгу, сдвинуть форму ближе к краю и сделать сбоку небольшое отверстие, чтобы избавиться от лишнего бульона. Оставляем ещё на 5 минут на углях, чтобы выпарить остатки «сока» и можно подавать.

Оригинал MikeF.Online. Я в Пульс.Mail.ru. Instagram. Vk. Facebook

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
"Finansministern: SD är nyfascistiskt"(c) "Министр финансов Швеции: Шведские Демократы новые фашисты " Шведский майдан заставил министра финансов разглядеть фашистов в Швеции. Министр финансов, Магдалена Андерссон заявила, что партия скинувшая правительство (шведские демократ ...
  Стыдно признаваться, но я до сих пор не пойму этого прикола с переходом на ...
Компания Stasher составила рейтинг наименее привлекательных туристских достопримечательностей. В рейтинге учитывались отзывы на Гугле, качество местных гостиниц, расстояние до ближайшего международного аэропорта, безопасность туристов и популярность на Тик-Токе. Рейтинг рассчитывался по ...
...
Друзья, этот блог "Шаги по стеклу" в ЖЖ существовал с 2005 года . Послдние два года — в замороженом состоянии. И теперь пришло время объявить о его закрытии. Это были прекрасные 13 лет , я познакомился со множеством великолепных людей , получил две блогерские премии, сводил ...