Как соцсети искажают представление о питомцах
18.09.2011 —
Клафути с шоколадом и сливами
Открытый пирог с баклажанами
irulka78 — 19.09.2011
— Кулинария
Вот не удержалась вчера, похвасталась пирогом, потому
как эмоции зашкаливали, а фото ещё было не готово:)) Сегодня снова
пишу о нём, уже с рецептом::)) Я давно на него засматривалась, но
оно ж, как всегда, то то, то сё, планы часто меняются.. И вот
свершилось! Пирог просто потрясающий! Верите, мы за вчера его и
съели, практически весь вдвоём с мужем, я еле успела родителям по
кусочку презентовать:))Рецепт от Оли Имбирь.Олюсе огромное спасибо!
Для теста:
100гр. сливочного масла или маргарина, 1яйцо, 1ст.муки+1ст.л, соль.
Для начинки:
2 средних баклажана (~ 450гр.), 1 большая луковица, растительное масло.
Для заливки:
3 яйца, 250мл. сливок 10%, 100гр. твердого сыра, щепотка мускатного ореха, соль, перец, специи по желанию.
Масло или маргарин нарезать маленькими кубиками (или натереть на крупной терке), смешать с 1ст.муки до состояния крошки. Добавить яйцо и соль. Вымесить гладкое тесто. Может нужно будет добавить еще немного муки ~ 1ст.л Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30мин.
Для начинки баклажаны нарезать тонким кружочками и обжарить на растительном масле с 2х сторон. Переложить в миску, поперчить и посолить по вкусу. Остудить. Лук нарезать полукольцами и тоже слегка обжарить. Остудить. Для заливки взбить яйца и сливки, добавить натертый на крупной терке сыр и мускатный орех. Я еще добавила сухой базилик, майоран, орегано и хмели-сунели.
Форму d24см. смазать маслом и выложить тесто, разложить его руками, делая бортики. На тесто положить лист бумаги для выпечки, а сверху насыпать сухую фасоль (чтобы тесто не поднялось).Поставить на 10мин. в духовку, разогретую до ~ 180С.
Далее достать форму, убрать фасоль и бумагу. На чуть пропеченный корж выложить сначала слой баклажанов, затем - лук.
Сверху залить яичной смесью. Поставить опять в духовку, печь ~ 35-40мин. Немного остудить и переложить пирог на блюдо.
Вкусен и в теплом, и в холодном виде.
*** Мне он вкуснее тёплым. Подавала с простым салатом из помидор со свежим базиликом. Это был наш ужин:) Как вспомню, так опять хочу!:)) Пошагово здесь.
Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В поджоге центрального входа в здание ФСБ на Лубянке есть только одна стоящая обсуждения вещь – это факт того, что данный поджог состоялся. Споры о «современном искусстве» здесь вторичны. Главное, что поджог был. А он мог произойти только в одном случае. Если ему не помешали. Видео (к ...
Спустя семь месяцев (см. описание под видео): И кот такой - "хозяйка, когда ты уже, лентяйка, ноты выучишь наконец"? Я его понимаю - семь месяцев хреновой музыки без перерывва... :) ...
Почта России упала в моих глазах ниже плинтуса. За последнее время. они потеряли несколько открыток, которые мы отправили сами себе из Армении и Грузии. Открытки были отправлены в октябре. Сейчас декабрь, а о наших отправлениях никакого намека.
При входе в отделение бросается в ...
Как проводят новогодние корпоративы в рыцарских клубах? Правильно: пирами, балами и турнирами, а если нет такой возможности? Тогда — собираются в специально арендованных помещениях ...
Вот счастье — с тобой говорить, говорить, говорить. Вот радость — весь вечер, и вкрадчивой ночью, и ночью. О, как она тянется, звёздная тонкая нить, Прошив эту тьму, эту яму волшебную, волчью! До ближней звезды и за год не доедешь! Вдвоём В медвежьем углу глуховатой Вселенной ...
