Осетинские пироги

топ 100 блогов gaechka6326.09.2023

Купила я летом на рынке армянский сыр. Армянский, потому что продают армяне)) Часто у них покупаю, сыр свежий и разный. А тут купила большой круг сулугуни. Специально для пирога, но печь летом было некогда, сунула в морозилку и забыла. И вот время пришло. Половину отдала Марине, когда они приезжала. Мужчины были на рыбалке, я решила, что они вечером приедут, и включила хозяюшку))  Осетинские пироги же будут!

Поставила тесто: 500 грамм муки,  400 г. молока, 50 гр. сливочного масла, чайная ложка соли, полторы чайной ложки сахара, 6 грамм сухих дрожжей. Тесто вымешивала в планетарном миксере 10 минут. Муки больше добавлять не надо. Часа полтора тесто стояло.

Начинка: Натерла грамм 300-400 сыра (не взвешала), добавила столько же  картофельного пюре. Перемешала. И приступила. Разделила тесто на три части.  Кусок  теста немного растянула, на него колобок из начинки, защипала и раскатала

Осетинские пироги
Осетинские пироги

И так три раза. Выпекала 15 минут при 200 градусах, 10 минут при 220. Пироги обильно смазала маслом.

Ну и вот. Вкусные, очень!

Осетинские пироги

Самое интересное, что мужчины ни в тот вечер, ни в следующий не приехали. И пришлось мне эти три пирога в одно лицо схомячить. А потом гулять по парку, ага.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Доброго утра хорошим людям, а нехорошим проснутся в сугробе без штанов ...
Отметился Фольксваген:" Германский автоконцерн Volkswagen планирует прекратить производство автомобилей с двигателями внутреннего сгорания (ДВС) в Европе к 2035 году. Кроме того, к 2030-му в Европе компания намерена увеличить долю электромобилей в общем объеме продаж до 70%. В марте ...
Ради роли в кино актеры идут на многое. Они худеют, набирают вес, бреются наголо и снимаются обнажёнными. Некоторые актеры не желают поступаться своими моральными принципами и наотрез отказываются сниматься нагишом, тогда им на помощь приходит дублёр или же актёру не достается заветная рол ...
Весна, словно истинная леди, её настроение переменчивое. Она то грустит в депрессии через моросящий дождь и сырой снег, то решает бросить всё и даёт волю зимнему настроению, а то и вовсе, по какой-то только ей известной причине, расцветает, улыбается и тогда на улице солнечная тёплая ...
Почти 30 лет агентство недвижимости « АЛЕКСАНДР-НЕДВИЖИМОСТЬ » работает в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Команда профессионалов хорошо разбирается в специфике местного рынка и законодательства, что позволяет решать самые сложные задачи. В условиях развития электронных ...