Bigger — современные технологии для людей с ослабленным зрением 
Славой Жижек ужасен 
Трамп тролль — уровень бог 
"Долгая прогулка": 10 главных отличий фильма от книги 
Итоги сентября, 2025 
Дорога к храму: 2025-Тверская-84. Колодец в Сутоках 
Моей весны златые дни 
1990-е на снимках Игоря Стомахина. 1980-е-1990-е. «Вокруг рока» 
Тропа вдоль (бывшей) немецко-немецкой границы
29.07.2023 —
Сосиски с гарниром
Окрошка: опять и снова...
your_food_today — 29.07.2023
Но есть существенный нюанс!
Обычно окрошку готовлю на кефире: такой она более-менее приближается к привычной с детства маминой окрошке.
Для заправки окрошки (и не только!) мама готовила квас, запаривая отруби. Квас получался кисленьким, светлым и прозрачным. Рецепта не знаю, хотя искала-спрашивала. Порекомендовали запаривать овес.
Совершенно случайно увидела в супере "Белый квас". А вдруг?!
Дома попробовала – разочаровалась: сладковатый. Другие сорта кваса, конечно, слаще намного. Но окрошка, которую люблю, не должна быть даже сладковатой!
Интернет – великая сила! Обнаружила лайфхак, как убрать сладость из кваса:
"Нужно добавить лимонной кислоты или уксуса, разбавить его минеральной водой с газом, чтобы не потерять количество газа, и заправлять уже таким квасом".
Все получилось!
Кто-то заправлял окрошку сметаной, кто-то сливками, ну а я получила ностальгический вкус детства.
Сохранено
|
|
</> |
Окрошка: опять и снова...
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
29.07.2023 —
Творожный сыр из категории проще не бывает
29.07.2023 —
Лапшичка с летними мотивами
28.07.2023 —
Рулет (сальтисон) из свиной рульки
28.07.2023 —
Мягкий да плавленый
28.07.2023 —
ХРУСТАЛЬ
28.07.2023 —
Мороженое
28.07.2023 —
Кабачки - не новички...
28.07.2023 —
Овощное рагу в казане
28.07.2023 —
Ужин с молочными продуктами
Архив записей в блогах:
Нет, конечно, это никуда не годится, когда безмозглая толпа отстраняет от власти лишь взявшегося за дело и полного энергии молодого реформатора. Египтянам - позор! Да и вообще, как известно, по местным пустыням надо сорок лет бродить, а не ...
Об этом фильме я писала уже не раз. И думаю, напишу ещё. Я знаю из него все диалоги наизусть, помню каждый эпизод. Но всё равно из раза в раз смотрю и пересматриваю, потому что это ...
"Засыпыш" под Серпуховым 2021 г.
Предыдущая моя публикация об обнаружении в результате оползня белокаменного «засыпыша» в районе Серпухова в 2021 году ...
Захотелось полепить, успокоиться)) До этого я только вареники лепила с переменным успехом. Я не вырезаю стаканом, я делаю по методу Оксаны Путан, когда из колбаски теста нарезаются шайбы и раскатываются в кружки. Во-первых, это удобно тем, что не требует большого стола, а во-вторых, не ...
Смотрю, вокруг фильма «Чебурашка» разворачивается настоящая война.
Намедни Дмитрий Певцов, который сыграл бандита «Черный адвокат» в сериале «Бандитский Петербург», заявил, что, дескать, фильм «Чебурашка», цитата, «это все-таки диверсия». Не понравилось ныне действующему депутату ...
