Огуречные роллы

Продолжаю рассказ о вкусном домашнем ужине.
Напоминаю - времени было мало, а потому - не до изысков.
И все же хотелось как-то разнообразить стол....
Да, жареные ребра с розовым маринованным луком...
Да, масса мелких закусочек (из категории - "вслед за рюмкой")...
Но! К мясу нужны овощи!
Конечно, любимые мужем, "Помидоры под сыром"!
Просто нарезка...
Очень уж не хочется делать овощной салат - стечет ведь...
И тут я вспомнила, что недавно видела на "Поваренке" рецептик-идею,
который так, кажется, и назывался - альтернатива салату...
Идею взяла в обработку, кое-чего добавила от себя,
и вот, что получилось:



Для приготовления такой экспресс-закуски нам будут нужны:

огурец - 2 шт.
майонез - около 1 дес. л.
чеснок - 1-2 зубка
вареный яичный желток - 2 шт.

Жаль, что я не успела сделать пошаговых фото (все уже вернулись домой и крутились под ногами).
Да и основные фото откровенно "подгуляли")))))
Но все равно - очень рекомендую!

Итак, длинненькие огурцы нарезаем на тонкие пластины специальным ножом (когда-то я его фотографировала). В отдельной пиалке смешиваем растертый яичный желток с чесноком и майонезом. Вообще-то, намазку можно сделать абсолютно любую! Хорошо бы туда и сырочка...
Теперь полученной массой слегка (!) намазываем каждую огуречную полоску и сворачиваем ее в трубочку. По 2 такие трубочки я нанизывала на шпажки (можно и зубочистки).
Заметьте: я ничего не солила! Во-первых, чтобы огурцы не стали активно выделять сок. А во-вторых, мне кажется, что соли и в майонезе достаточно.
Вот такая вышла альтернатива салату:







Всегда Ваша,