Огурчики по-тираспольски
karaidel — 26.04.2011
...на самом деле никаких огурчиков, да и от оригинального
тираспольского рецепта (да и тираспольский ли он?) остались рожки,
да ножки. Ну и фиг с ними, с огурцами и с Тирасполем, сегодня у
меня рецепт от замечательной ![Огурчики по-тираспольски [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
polemika
- моего любимого кулинарного блогера.По причине острой нелюбви к телятине, я делала из куриной грудки (и соответственно сократила время тушения). Получилось просто отлично, я явно буду этот рецепт неоднократно повторять. Курятину можно заменить на индюшатину, телятину (она и была в оригинале) или свинину. Укроп можно заменить на кинзу - блюдо получит грузинский колорит. Орехи лучше взять именно грецкие, они тут очень к месту. Если нет бульона, вскипятите воду с лаврушкой, чёрным и душистым перцами и какой-нибудь зеленью (если есть зелёная часть порея и пара черешков сельдерея - просто отлично!). Следите при тушении, чтобы бульон не выкипел, при необходимости доливайте. На гарнир делала пасту орзо (которые птитим орез), оно сюда очень хорошо подошло.
Надо:
400 грамм курятины
6 зубчиков чеснока
1 стакан грецких орехов
маленький пучок укропа
1 стакан куриного бульона
1 ст.л. оливкового масла
соль
перец
лавровый лист
Куриную грудку порезать на шницели, хорошо отбить. Чеснок, орехи и укроп смолоть в фуд-процессоре. На каждый шницель намазать 1 ст.л. орехово-чесночной массы, скрутить рулетом, заколоть зубочистками или обвязать ниткой. Рулетики обжарить со всех сторон на оливковом масле, уложить в кастрюлю, залить бульоном (рулеты должны быть покрыты бульоном наполовину), добавить лавровый лист и тушить 20 минут на маленьком огне, через 10 минут - перевернуть и при необходимости долить бульон.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Бакалавриат по робототехнике в МТИ: программа, стоимость и условия учебы Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Благодаря уважаемому Дмитрию Прокофьеву ознакомились с интересным исследованием , посвященным "бедности по времени" (сколько у человека остается свободного времени на досуг). Тема малоизученная и злободневная, ведь чаще обращают внимание на классическую "бедность по достатку", ...
Жарко, а всего лишь май.
Это потому,
что гремит наш Краснодар —
футбол пришёл к нему!
И распространился зной
по большой стране.
Юг берёт своё, поёт
Краснодар во мне.
Кто-то скажет: только балл…
только первый раз…
Просто время подошло,
радуйтесь за нас!
...
Проникновение высоких технологий в нашу жизнь настолько велико, что даже животные в некоторых семьях уже начали играть в компьютерные игры. Все благодаря простому игровому интерфейсу, управлению геймплеем и фантазии владельцев. Особенно ...
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 400 г
Сыр твердый — 200 г
Сыр мягкий — 100 г
Яичный желток — 1 шт.
Кунжут — 1 ст. л.
Приготовление:
1. ...
Признаюсь честно. Меня во всей этой истории изумляют и поражают в самое сердце не вовсе не замесы про косметику, про сборы/прическу - даже не высоченные каблуки (есть живые люди, которые умеют на таких. Сами видела. Поражает вот эта тематема про знакомится в мужчинами, вообще с людьми ...
