Онлайн-казино Vavada: от зарождения до завоевания лидирующих позиций и дальнейшего роста 
Торговый центр и фонарики. 09-10-2023 
Сегодня День Космонавтики 12 Апреля. 
Энтузиастам сайта Pastvu: лучшие фильмы для скринов. Часть 1 
Лжестарообрядцы как ультраэкуменисты. 
Пятничное фото 
Ежедневный дайджест марафона #веснаестьвесна — 20 марта 
Современные воины-интернационалисты 
Воскресный шизомилитаризм. Выпуск №632
22.05.2023 —
Что, не бывает? Как еще бывает!
О кулинарном абстракционизме
v_strannik — 24.05.2023
...О том, что кулинария - это не наука, а искусство, вы и без
меня знаете.И ближе всего она, пожалуй, к искусству изобразительному, в чем я впервые убедилась еще во времена моей беззаботной и безденежной студенческой юности.
Когда подруга угостила меня загадочным супчиком, названия которому я не нашла ни в одном кулинарном справочнике - это было варево невнятного цвета из риса, капусты и плавленого сырка, сдобренных парой ложек томатной пасты.
Вкус у этого шедевра абстрактной кулинарии был очень специфический и требовал привычки к экспериментам и луженого желудка.
Но я свою подругу ни одной минуты не осуждаю, наоборот, я ею даже восхищаюсь - ведь о вкусах не спорят, во-первых, и она креативно использовала все, что имелось на тот момент в ее скудном хозяйстве, во-вторых.
При тогдашнем перманентном безденежье и тотальном дефиците продуктов абстрактная кулинария и щи из топора были в порядке вещей.
И народ изощрялся, как мог, что подтверждает и известный анекдот "Большое спасибо за рецепт салата с креветками! Правда, мы заменили сельдерей на картошку, а креветки на сало, но было все равно очень вкусно!"
...Однако не думайте, что абстрактная кулинария - это удел нищих времен и пустых магазинов!
Она и при изобилии продуктов вполне себе процветает, в чем я убедилась на днях, когда мне случилось забрести на кулинарный сайт торговой сети "Alnatura", которая специализируется на био-продукции.
И там обнаружился шедевр абстрактной кулинарии, который ничуть не уступает вышеозначенному супчику из капусты, риса и сырка:
"Покрошите помельче двести граммов любых овощных отходов(интересно, а картофельные очистки тоже можно?), немного лука-порея и полкило отварной!!! свеклы. Двести граммов говяжьего фарша обжарьте прямо в кастрюле, добавьте покрошенные овощи и три четверти литра овощного бульона, а когда все немного поварится - по две столовые ложки томатной пасты и бальзамического уксуса".
Варить, к слову, предлагается всего 20 минут, а именуется сей шедевр креативно-карательной кулинарии борщом - видимо, по принципу " раз есть свекла - значит, это борщ!".
Ну, а что вареная - да какая разница, не будьте занудами и не забывайте, что кулинария - это искусство, в котором махровый бюрократизм и точное следование рецептам не более уместны, чем канистра бензина на банкетном столе!
...А есть при желании можно все, начиная от травы и кончая насекомыми, опять же голод - лучший повар...
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
16.05.2023 —
Без названия
14.05.2023 —
Ах, май, чудесный месяц
12.05.2023 —
А что на это сказал бы Минздрав?
11.05.2023 —
Без названия
08.05.2023 —
Об этом нынче неприлично говорить
Архив записей в блогах:
Das Kriegsschiff "Wladiwostok" - фото из немецкого Spiegel. Кароче, пацаны. Мы не можем ждать милости мистралей от французов. Взять их - наша задача. Хотя, по сути, "Владивосток" мы уже взяли. Сейчас там уже наша команда. Дело за малым: французы должны нам передать "Владивосток" до 1 ...
Рассказал в скрытых записях о том, как НПФ-ы распиливали 25% прироста вашего пенсионного дохода, а теперь благодаря жуликам из ГД ( за законопроект на прошлой неделе, кстати, только представители Единой России проголосовали, а КПРФ и ЛДПР против ) и правительства будут распиливать ...
То есть в летнюю жару иногда-да. Но днем или вечером Но эти женщины делают это каждое утро, и зимой тоже, а потом сушат феном, укладываются. Для меня это своеобразный маленький ...
Коротко на тему вопросов про Минск и перемирие, которое согласно договоренностям должно начаться 1 апреля 2017 года. 1. Таких соглашений заключалось уже немало. В подавляющем большинстве они либо совсем не выполнялись, либо выполнялись в ограниченном порядке, что приводило к ...
Вчера в программе "Картина недели" на радиостанции "Комсомольская правда" говорили о выставке Валентина Серова, которая будет в Иркутске осенью. Я приехал с дачи, с клубничных грядок, поэтому решил добавить "клубнички" в разговор. То есть вспомнил о том, что мама Серова сожительствовала с ...
