Now Foods, Сертифицированный органический инулин, чистый порошок, 8 унций (227

iherbfans — 25.09.2018

Этот отчет родился прекрасным солнечным сентябрьским днем, когда выкопав в саду очередной куст топинамбура, клубни которого вы видите на фото рядом с банкой инулина, я задумчиво морщила лоб (ужасная привычка, знаю-знаю) на предмет утилизации мешка своего урожая.
Память услужливо подсказывала, что в этих невзрачных на вид корешках примерно 18-20% чистого инулина - ценного полисахарида, который так любят диетологи и поклонники ЗОЖ. Сразу успокою, я не буду грузить вас подробностями моих кулинарных экзерсисов с топинамбуром, а расскажу, почему я стала покупать на айхербе инулин. Сегодня - про порошковую форму от Now Foods.

Ни для кого не секрет, что инулин - фруктоолигосахарид, пребиотик с низким гликемическим индексом и в какой-то степени подсластитель, с перевариванием которого не справляются ферменты человеческого организма, зато им прекрасно питаются некоторые полезные бактерии, населяющие наш кишечник. То есть принимая инулин, мы кормим своих дружественных бактерий, которые взамен оказывают нам ряд важных услуг. А много ли мы про них знаем?

Лирическое отступление. Количество и разнообразие видов бактерий, живущих в симбиозе с человеческим организмом, просто поражает, но обычно люди мало интересуются этой темой, хорошо уже, если считают своим долгом съедать капсулу какого-нибудь пробиотика с аэробными бифидо и лактобактериями, заедая ее каким-нибудь пребиотиком, типа псиллиума, например. А между тем в кишечнике обитает множество других бактерий, в том числе анаэробных (живущих без кислорода), вот на одной из них хочу остановиться поподробнее. Это Akkermansia muciniphila, открытая уже довольно давно, но громко о ней заговорили только в 2013 году, когда ученым удалось проследить связь между количеством Akkermansia muciniphila в организме и весом человека, сравнивая различные физиологические показатели у худых и толстых людей.

Считается нормальным, если в общей микрофлоре кишечника количество этих бактерий составляет примерно 5%. Установлено, что при ожирении и диабете 2-го типа относительное количество Akkermansia muciniphila в кишечном биоценозе глобально меньше, чем у здоровых людей, да что там меньше - их практически нет. Есть предположение, что за счёт увеличения численности этих бактерий можно добиться снижения веса и улучшения общего состояния самочувствия. Эта бактерия живет в толстом слое слизи, которая обволакивает стенки кишечника, побуждая клетки стенок вырабатывать больше слизи. Слизь служит барьером, мешающим микрофлоре проникать в кровь через стенки. Чем ниже уровень Akkermansia muciniphila - тем тоньше слой слизи в кишечнике, тем больше ЛПС (липополисахаридов) проникает в кровь человека.

У полных людей уровень ЛПС в крови повышен, что запускает воспалительный процесс в жировых клетках. Похоже, что жир у толстых людей - это не столько килограммы накопленной про запас энергии, сколько ткань, которая разрастается в процессе нарушения биохимических процессов в организме. Эксперименты показывают, что увеличение численности Akkermansia muciniphila в организме напрямую приводит к нормализации уровня ЛПС в крови, жировая ткань начинает вырабатывать здоровые клетки, уменьшается масса тела (это совершенно точно доказано в опытах с животными). А что же человек? К сожалению, на рынке пока нет пробиотических БАДов с этой бактерией, поэтому все, что мы можем сделать для себя лично в домашних условиях - это стараться увеличивать численность своей собственной популяции, скармливая ей правильную еду. Вот тут мы и добрались до инулина. Это правильная еда, необходимая для размножения Akkermansia muciniphila.

Конечно, можно добавить в свой ежедневный рацион топинамбур и цикорий. Некоторым ценителям эти экзотические продукты кажутся даже вкусными. Если вы, как и я, к сожалению к их числу не относитесь - проще купить Now Foods, Сертифицированный органический инулин, чистый порошок, 8 унций (227 гр).
Большая банка чистого порошкообразного инулина содержит примерно 80 порций в размере чайной ложки (около 3 гр порошка), ежедневно имеет смысл съедать одну-две порции, большее количество может повлечь слабительный эффект (впрочем, для тех кто страдает запорами - в этом есть дополнительный смысл).

Внешне инулин напоминает белую пудру:



На вкус сладковатый, если рассасывать - во рту остается знакомое послевкусие, напоминающее сахарную вату. Хорошо растворяется в жидкостях, но я обычно рассасываю и запиваю водой, иногда добавляю в йогурт, творог или кашу.

Собственно, принимая ежедневно инулин, я надеюсь на рост численности популяции Akkermansia muciniphila в моем организме. Сбросив 5 лет назад оооочень приличное количество лишних килограммов, я с тех пор с переменным успехом постоянно борюсь за стабильность своего веса и если есть возможность помочь себе таким простым способом - почему бы этого не сделать? Добавить немного пребиотической клетчатки в свой рацион не повредит, а цена на 80 порций инулина Now Foods смешная - всего $7.18, так что если у вас есть проблемы с поддержанием здорового веса - советую присмотреться к этому продукту повнимательнее.

Кстати, если тема бактерий вас заинтересовала - советую к изучению очень симпатичную книгу авторства Аланны Коллен "10% Human. Как микробы управляют людьми". Исключительно захватывающее чтение на ночь:)

А здесь ссылки на некоторые отчеты по теме, которые могут быть вам полезны:

Glucomannan. Чтобы еще такого съесть чтобы похудеть?

Now Foods, Чистая и натуральная ксантановая камедь

Признательна всем, использующим мой код TST251 при оформлении своих заказов, он по-прежнему дает 5% скидку на всю корзину всем покупателям. Приятных вам покупок на айхерб!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив