Незаметно....

топ 100 блогов vik_ant_219.12.2025 Незаметно прошло ...
два месяца с тех пор как я поставил сыровяленный окорок- в выходные или понедельник - сниму его с вяления и завакуумирую- на несколько дней- до НГ. Чтобы корка по поверхности продукта стала мягкой или мягче.

Незаметно.... 1.jpg

В этот раз не обошлось без косяков- которые я ожидал- всякий раз когда делали сыровял.

На одном из двух окороков первой партии- стали видна плесень- пятачок- 1 см размером - там где пленка не вплотную была прижата к мясу - где то накосячили, когда паковали .

Перед вакумированием- плесень- срежу. На всех трех остальных кусках-никакой плесени.

Руки давно чешутся что то закоптить, но времени нет- сейчас очень много работы- надеюсь в январе- передохнем.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Роспотребнадзор обязал всех носить маски в общественных местах и запретил проведение массовых мероприятий с 11 часов вечера до 6 утра. Это в том числе касается и общепита. PS. Между тем, у меня в доме выявили первого больного коронавирусом. Сегодня придут квартиру больного и ...
"Вот как жил Иисус: Иисус просыпался и вставал. Иисус шел умываться. Иисус съедал завтрак. Шел в мастерскую. Открывал мастерскую. Принимал и выполнял заказы. Убирал в мастерской и запирал ее. Шел домой. Убирал за скотом и кормил его. Мылся. ...
Я только что поменял свой дизайн - "Солнце в листве". Мне это нравится! И вообще я люблю лето, несмотря на жару - оно у нас в Забайкалье короткое. Пока есть и время и возможность, сижу за компом и читаю инфо и ...
Наша версия) ...
А впереди ещё осенние обострения. Щас как вдарят, так ващще заживём! #сделановнейросети ...