Несоленое тесто

Спасибо всем за советы, как исправить мою ошибку и все-таки сделать выпечку вкусной, несмотря на то, что при замесе я забыла посолить тесто.

В принципе два варианта — добавить подсоленную воду или молоко, меня категорически не устроили. Для эксперимента, отщипнула кусочек теста, окунула в соленую воду и подмесила в муке. На ощупь, вроде бы ничего, хотя тесто сразу уплотняется. Испекла пирожок — да в тесте ощущается соль, но оно, как говорила моя бабушка, стало клёклым. А я люблю пирожки и булочки пышные, нежные.

Еще кусочек теста раскатала в тонкую лепешку, обильно посыпала тертым сыром, завернула края и испекла на сухой сковородке. Такой вариант имеет место быть. Тем более, что тесто у меня постное, потому и сыр не сильно его утяжелил.

Долго думала и решила: испеку я лучше из моего несоленого теста хлеб.

Тонко раскатала, посыпала сванской солью, сложила пополам, сверху разбросала порезанные вяленые томаты, сбрызнула маслом от томатов, сложила еще раз пополам и поместила в форму для выпечки. Накрыла полотенцем и дала полчаса подойти.

Выпекала в духовке 35 минут при температуре 185 градусов. Вместо миски с водой под противень поставила запекать яблоки в глубокой форме.

Ну что сказать? Больше ТАК делать никогда не буду. Это нереально вкусный хлеб, он еще не успел остыть, как съела пару ломтей весом чуть ли не в 300 г! Сколько раз я пекла хлеб с травами и с теми же вялеными помидорами, но почему-то так вкусно не было!

К ночи у меня уже крутились в голове дурные мысли о судьбе еще двух пакетов несоленого теста, что все еще лежат в морозилке.

И еще раз, спасибо всем, кто помог мне одержать маленькую победу над моими сомнениями и превратить испорченное тесто в очень вкусный продукт.

Предыдущие записи блогера :

17.11.2021 — Недосол!

16.11.2021 — Приключения на свою голову

15.11.2021 — К морозу

15.11.2021 — Сумасшедший закусон

14.11.2021 — Как в кино...

14.11.2021 — Неправильные маффины

13.11.2021 — Капризы

12.11.2021 — История берлинского яблочного пирога

11.11.2021 — Ноябрь: что и где будем сажать и сеять

11.11.2021 — Первый снег

Архив записей в блогах:

Украина возвращает в строй танк Т-80Б

Украина возвращает в строй танк Т-80Б (Т-80БВ). Об этом сообщил в ф-буке один из советников министра обороны: «В каждой бригаде ВДВ теперь будет танковая рота, своя, холимая и лелеемая. У ВДВ будут танки. И нужны будут добровольцы, с соответствующими навыками и опытом. Их не очень много в ...

Скупой лыцарь 2...

Нощь с 5-го на 6-е митрополит Варсонофий Судаков пробдел у Его Высочества Общака. Сгоношенный за целое десятилетие общак был плодом неразгибонных трудов митрополит-колхозника. Первые семь сундуков были под завязку забиты нашими родимыми "деревянными" - они пахли ладаном и поповским ...

Skype уже не тот...?

— 8.06.11 13:50 — Microsoft готова передать ФСБ шифровальный алгоритм Skype Корпорация Microsoft, в начале мая купившая компанию Skype, не исключает возможности передачи российским.... http://www.gazeta.ru/news/lastnews/2011/06/08/n_1875049.shtml ...

Доброе утро!

...

Крокодил 1987 № 3(1206) "Кому грозит мальчик ?"

КОМУ ГРОЗИТ МАЛЬЧИК ? Не особенно напрягая зрение, в любом городе можно увидеть хоть один намертво вросший в торцевую стену старого дома плакат: на громадном, в три этажа, спичечном коробке сидит пятиметровый мальчик в штанишках и грозит прохожему толстой, как дубина, спичкой. Время ...

Несоленое тесто

Несоленое тесто

Оставить комментарий

Популярные посты: