Несоленое тесто

Спасибо всем за советы, как исправить мою ошибку и все-таки сделать выпечку вкусной, несмотря на то, что при замесе я забыла посолить тесто.

В принципе два варианта — добавить подсоленную воду или молоко, меня категорически не устроили. Для эксперимента, отщипнула кусочек теста, окунула в соленую воду и подмесила в муке. На ощупь, вроде бы ничего, хотя тесто сразу уплотняется. Испекла пирожок — да в тесте ощущается соль, но оно, как говорила моя бабушка, стало клёклым. А я люблю пирожки и булочки пышные, нежные.

Еще кусочек теста раскатала в тонкую лепешку, обильно посыпала тертым сыром, завернула края и испекла на сухой сковородке. Такой вариант имеет место быть. Тем более, что тесто у меня постное, потому и сыр не сильно его утяжелил.

Долго думала и решила: испеку я лучше из моего несоленого теста хлеб.

Тонко раскатала, посыпала сванской солью, сложила пополам, сверху разбросала порезанные вяленые томаты, сбрызнула маслом от томатов, сложила еще раз пополам и поместила в форму для выпечки. Накрыла полотенцем и дала полчаса подойти.

Выпекала в духовке 35 минут при температуре 185 градусов. Вместо миски с водой под противень поставила запекать яблоки в глубокой форме.

Ну что сказать? Больше ТАК делать никогда не буду. Это нереально вкусный хлеб, он еще не успел остыть, как съела пару ломтей весом чуть ли не в 300 г! Сколько раз я пекла хлеб с травами и с теми же вялеными помидорами, но почему-то так вкусно не было!

К ночи у меня уже крутились в голове дурные мысли о судьбе еще двух пакетов несоленого теста, что все еще лежат в морозилке.

И еще раз, спасибо всем, кто помог мне одержать маленькую победу над моими сомнениями и превратить испорченное тесто в очень вкусный продукт.

Предыдущие записи блогера :

17.11.2021 — Недосол!

16.11.2021 — Приключения на свою голову

15.11.2021 — К морозу

15.11.2021 — Сумасшедший закусон

14.11.2021 — Как в кино...

14.11.2021 — Неправильные маффины

13.11.2021 — Капризы

12.11.2021 — История берлинского яблочного пирога

11.11.2021 — Ноябрь: что и где будем сажать и сеять

11.11.2021 — Первый снег

Архив записей в блогах:

все просрали полимеры...

...или сказ о том, как много ММО на рынке, а поиграть не во что в общем, есть статья товарища Дитрума про то, как изменилась игровая индустрия в общем - советую почитать ну а я напишу свое, наболевшее. вот вчера я задался идеей поиграть во что-то интересное. выкроилось немного ...

подработка на дому для любителя животных

ПОДРАБОТКА НА ДОМУ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ЖИВОТНЫХ (Киев) ищем человека/семью в киевской квартире/частном доме, которые согласились бы взять к себе на временную передержку собаку Даяну (возможно - на платной основе), пока мы подыскиваем для попавшей в ...

Пора уже и о ёлке подумать - быть или не быть ей в доме?

...

Радужные перспективы купивших справку о вакцинации или мойте ж**у.

Не разочаровал меня наш народ. МА-ЛАД -ЦЫ! Ничего, гляжу, не поменялось с прежних времен. Собственно, мое прозрение насчет умственного развития населения произошло в 90е. Тогда в телеке появилась передача, где любой за небольшие деньги мог на 30 секунд явить себя народу. Поначалу все было ...

Отряд не заметил потери бойца (опять)

или по следам наших публикаций Лекция об успехах космонавтики, после лекции – танцы Фото: Walter Scriptunas II В прошлом мае у меня был пост с таким же названием . Там я анализировал динамику орбитальных пусков за первые четыре месяца 2017 года – по сравнению с теми же ...

Несоленое тесто