Эстетическая стоматология без агрессивной обработки зубов
17.11.2021 —
Недосол!
Несоленое тесто
tasha_jardinier — 18.11.2021
Спасибо всем за советы, как исправить мою ошибку и все-таки сделать выпечку вкусной, несмотря на то, что при замесе я забыла посолить тесто.
В принципе два варианта — добавить подсоленную воду или молоко, меня категорически не устроили. Для эксперимента, отщипнула кусочек теста, окунула в соленую воду и подмесила в муке. На ощупь, вроде бы ничего, хотя тесто сразу уплотняется. Испекла пирожок — да в тесте ощущается соль, но оно, как говорила моя бабушка, стало клёклым. А я люблю пирожки и булочки пышные, нежные.
Еще кусочек теста раскатала в тонкую лепешку, обильно посыпала тертым сыром, завернула края и испекла на сухой сковородке. Такой вариант имеет место быть. Тем более, что тесто у меня постное, потому и сыр не сильно его утяжелил.
Долго думала и решила: испеку я лучше из моего несоленого теста хлеб.
Тонко раскатала, посыпала сванской солью, сложила пополам, сверху разбросала порезанные вяленые томаты, сбрызнула маслом от томатов, сложила еще раз пополам и поместила в форму для выпечки. Накрыла полотенцем и дала полчаса подойти.
Выпекала в духовке 35 минут при температуре 185 градусов. Вместо миски с водой под противень поставила запекать яблоки в глубокой форме.
Ну что сказать? Больше ТАК делать никогда не буду. Это нереально вкусный хлеб, он еще не успел остыть, как съела пару ломтей весом чуть ли не в 300 г! Сколько раз я пекла хлеб с травами и с теми же вялеными помидорами, но почему-то так вкусно не было!
К ночи у меня уже крутились в голове дурные мысли о судьбе еще двух пакетов несоленого теста, что все еще лежат в морозилке.
И еще раз, спасибо всем, кто помог мне одержать маленькую победу над моими сомнениями и превратить испорченное тесто в очень вкусный продукт.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
16.11.2021 —
Приключения на свою голову
15.11.2021 —
К морозу
15.11.2021 —
Сумасшедший закусон
14.11.2021 —
Как в кино...
14.11.2021 —
Неправильные маффины
13.11.2021 —
Капризы
12.11.2021 —
История берлинского яблочного пирога
11.11.2021 —
Ноябрь: что и где будем сажать и сеять
11.11.2021 —
Первый снег
Архив записей в блогах:
Все помнят расчеты ( которые подтверждали даже американцы! ) о том, что Россия способна выйти на производство 2 млн. снарядов в год? Так вот - никогда не думал, что буду постить Мурза, но эта ссылка ( и вложенное видео в ней ) стОит того, чтобы понять, КАКИЕ это будут снаряды . Если не ...
Почему его кинематографическая звезда закатилась сразу после столь яркой вспышки? Что могло произойти? Сыграв главную роль у режиссера Федора Бондарчука в фильме "Обитаемый остров", актер после этого оказался абсолютно не востребован. Писали, что он даже подрабатывал по ночам мытьем ...
Дмитрий Баканов закончил ФИНЭК в 2007 .далее случилось странное .в марте 2011 -он- как бы -защитил дисс канд экономических наук -при этом текст диссертации- не поступил -как положено по закону -в РГБ .Москва . позже поступил- только краткий -на 24 стр -автореферат ...
Всем привет :) Сегодня у меня мой первый желтый лак China Glaze - Happy go lucky. Сам по себе желтый цвет совсем не мой, но как ни странно жуть как понравился на руках! А их же перышки Light as a feather на правой руке просто для эксперимента и к шарфу.) Жду ваши сегодняшние маникюры ...
дочка накопила писят тыщ и собралась брать пятёрку с пробегом якобы 80тыщ накидайте аргуменотв штоли, у меня закончились рублей не ххх кпдв в ужасе убежало упд. камууна торт, пол-часа хватило, чтобы внушить мысль о кредите на что-то более ...
