несардонические заметки

maxnicol — 29.11.2021 Сосиски, сардельки и прочие колбасоморфные психоделики в Москве я ем редко - у меня это, в основном, загородная пища: бываю там нечасто, так что жалко тратить время как на долгое просиживание за компом, так и на приготовление сложных блюд. Ну разве что за исключением того, что делаю на огне и углях: домламы в казане и рыбы-мяса-овощей на решетке на мангале.
А сосиски-сарделики бросил в стоящую на газовой плите кастрюльку или разложил на том же гриле, отрезал хлеба- и через 3-5 минут можно опять идти дышать и рассматривать живую природу: на московской кухне её куда меньше.
Так что изучаю biodiversity народной еды я, преимущественно, за чертой ада МКАДа - и пользуюсь возможностью поделиться новыми открытиями

что кладу в себя порой с утра -
удивляются даже доктора:
я covid'ом не болею
и намного здоровее
тех, кто утром пьет свои сто грамм.






Первый вкус - это как? до послевкусия?

Так вот, первый вкус: не неприятный, сарделька сочная. Немного жирноватая. Потом в послевкусии немного вяжет язык - почти незаметно. Так же у меня бывает от всяких не очень натуральным образом копченых свиных балыков и рулетов. Что дает такой эффект - что-то из перечисленного на контрэтикетке выше?

Наверное, все хорошо помнят скульптурное изображение Перикла
https://images.fineartamerica.com/images-medium-large-5/pericles-c495-429-b-granger.jpg
Череп у героя был такой формы, а лоб таким высоким, что когда полководец опускал шлем с аномально высоким сводом, металл прилегал к макушке плотно и без зазора.
Так что, разговаривая с сарделием, я называл его Периклусом, а темой симпозия выбрали Пелопонесскую войну.
Кстати, тот древний афинянин не был привит и умер предположительно в 426 г. до н.э. от, как считалось долгое время, чумы, а по результатам последних исследований, от тифа: ученые нашли в его зубах возбудителя - Salmonella enterica.

Древнего грека вспомнил еще и потому, что на этикетке написано Проверено временем

правда, не знаю, сколько веков потребовалось для такой проверки.

сардельку изобрел технолог,
у нас сарделек век недолог

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив