Свежие и стильные букеты на 8 Марта: как выбрать и заказать 
На Вилейском 
Тщательно отобранные 
Утреннее 
#Лоскутки_и_тряпочки Всегда радостно хоть немного 
Добрый страшилище.... 
Грачи 
Мужчины и знакомства 
ПРОЕКТ: «ZAVODFOTO - Шагает по стране!»: ГК «МОСКАБЕЛЬМЕТ»
13.12.2010 —
Давай попробуем вернуть...
Нежный сливочно-творожный торт
Arnusha — 13.12.2010
Эх ... жаль, что все подходящие названия для этого тортика разобрали ....
Этот торт я преподнесла мужу на День Рождения. Празднования мы перенесли на выходные, но чтобы как-то обозначить праздничное настроение и сделать приятное любимому человеку, я состряпала этот нежнейший тортик. Мужу понравилось
Рецепт бисквита взят из "Лизы. Лучшие рецепты" за 1996 год (мой первый кулинарный журнал ...). Остальное моя импровизация.
Для бисквитного коржа:
3 яйца
50г сахара
1 упаковка ванильного сахара
1 ч.л. лимонного сока
75г муки
ВЅ ч.л. разрыхлителя
Для начинки
200г творога + 150г творожного сыра типа "Альметте без добавок"
(можно готовить полностью из творожного сыра, тогда суфле будет нежнее.
Так же можно взять творожки мягкие типа "Данисимо", но не воздушные!!! )
300-350г сливок (33-35%)
3 ст.л. лимонного сока
4-5 ст.л. сахара (пробуйте по вкусу)
1 пакетик желатина (15-20г) + 100г молока для заливки желатина
Для украшения
Фрукты (ягоды) – любые (по сезону и желанию). Если использовать замороженные или консервированные – хорошо слить жидкость.
Бесцветное желе для торта (или можно зажелировать яблочный или виноградный сок)
Готовим бисквит:
Отделить белки от желтков. Белки взбить в густую пену и отставить.
Желтки взбить в пену, добавив 2 ст.л. горячей воды. Постепенно добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать до тех пор, пока не образуется светлая масса. Добавить лимонный сок. Выложить в массу взбитые белки и осторожно перемешать венчиком.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять на полученную смесь. Все перемешать. Духовку нагреть до 200 градусов. Форму для торта выложить бумагой для выпечки. Вылить в форму тесто, разровнять и выпекать в течение 8 минут.
Готовый бисквит остудить в форме.
Бисквит получается ровненьким, не вздувается. Очень воздушный, легкий и нежный. Пропитывать его не надо!
Начинка:
Желатин залить для набухания. Через 30-40 минут распустить. Дать немного остыть (минут 5).
Взбить в миксере творог, творожный сыр, сахар, лимонный сок. Добавляем сливки. Продолжая взбивать, вводим растворенный желатин.
В разъемную форму с бортиками положить корж. Я еще прокладываю бортики пленкой. Выложить начинку, разровнять. Отправляем на пару часов в холодильник.
Украшаем:
Подготовленные фрукты и (или) ягоды выкладываем на сливочно-творожный слой (он не должен застыть окончательно, чтобы можно было фрукты чуть-чуть «притопить») и заливаем желе, согласно инструкции на пакетике. Поставить торт на ночь в холодильник для полного застывания.
Осторожно снять бортики.
В принципе, в таком виде торт уже готов для использования по назначению. Но если есть желание, можно обмазать бока взбитыми сливками и украсить крошкой.
Торт очень легкий и нежный, и, конечно же, вкусный!
Приятного аппетита!!!
*******************************
Это не просто диваны,это супер диваны!Кто любит красоту и комфорт-это для вас.Вы только вслушайтесь в эти слова:диван Tokyo имеет встроенную активную акустическую систему, которая может воспроизводить MP3, а также звук телевизора.Ничего подобного я больше не слышала.Диваны финские,гарантия на каркас 10 лет!Да и ещё,в декабре действуют скидки!Спешите!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
13.12.2010 —
Медовик "Пчёлка"
13.12.2010 —
ШОКОЛАДНЫЕ ПЧЁЛЫ
12.12.2010 —
Новогодние шарики-игрушки.
13.12.2010 —
Новогодние открытки с кодами.
12.12.2010 —
Солянка с грибами...
12.12.2010 —
Творожный штоллен.
11.12.2010 —
Ностальжи...
10.12.2010 —
Музыкальные новогодние рамочки!
10.12.2010 —
Всё самое красивое на ваши странички!!!
Архив записей в блогах:
"leotsarev posting in quidditchrus: (без темы) Из судейского сообщества выпилены все, кто к судьям сейчас не имеет никакого отношения. Если вас выпилили зря, а вы еще ого-го — пишите." Я думаю надо поставить вопрос на засыпку - а почему того же не происходит в ...
23-е февраля никогда не был в Украине выходным. Гаденько так….. Но, дальше, сами понимаете, с каких пор, пошло больше и гуще. - Говорил сегодня с Мариуполем. Человек работает в офисе ...
Как националисты ватниками оказались. Трудно найти более противоречивую тему для обсуждения, чем русско-украинский конфликт последнего полугодия, где на любой весомый аргумент обязательно найдется не менее значимый контр-аргумент. Вот вам история с Крымом: на первых порах я даже думал холу ...
После уроков седьмой Б оставили для встречи с преподавателем пединститута, которая по обмену ездила в Америку. - Это совершенно свободные люди. - заливалась она. - Они живут так, как хотят и никакая геронтократия, никакая семейственность не мешают им, при желании, делать карьеру в ...
У нас же теперь эпоха «гибридных войн». Мы знаем, кто их придумал и ведет, правда? Вот Лукашенко и учел опыт – внес изменения в законы Республики Беларусь по военному положению. Правовым основанием для введения военного положения по прежнему будет военная угроза или нападение. Но ...
