Нежный хачапури

Для хачапури требуется:

- 100 г сыра (плюс 50 г для посыпки)
- 200 г творога
- 150 мл молока
- 15 г дрожжей
- 1/2 ч ложки соли
- 1 яйцо (плю еще одно яйцо в начинку
- 70 г сливочного масла
- 50 мл растительного масла.

Приготовление хачапури:

1. В теплом молоке развести дрожжи и соль.
2. В молоко добавляем яйцо, растительное и растопленное сливочное масло и все размешиваем венчиком.
3. В большую миску просеять 500 г муки.
4. Муку будем добавлять понемногу в жидкую смесь, чтобы не переборщить.
5. Тесто скатать в шар. Оно должно быть упругое и нелипкое! Положить его в большую миску и оставить так, накрыв ХБ полотенцем примерно на 1,5-2 часа.
6. Сыр трем на крупной терке, смешиваем его с творогом и яйцом.
7. Тесто надо разрезать на 2 равные части, каждую часть раскатать в круг толщиной 0,5 см
8. На каждый круг выкладываем половину начинки.
9. Собрать и соединить края теста в узелок, так чтобы начинка оказалась внутри.
10. Снова раскатать в лепешку толщиной 0,5-0,8 см.
11. Переложить на противень. Немного наколоть вилкой. Присыпать сыром.
12. Выпекать 15 минут при 200 гр.
13. Горячие хачапури сразу смазать сливочным маслом.

Местная эскалация напряженности

Слыхала я, конечно, про соседские войны вообще, и про войны между соседями на дачах, но, честно говоря, и в голову бы мне не пришло, что я когда-нибудь стану их участницей. Но, как говорится, все когда-то в жизни бывает в первый раз... Соседи с одной стороны у нас попались буйные. ...

Какой ущерб нанесли Белому дому выстрелы из танков?

В десятом часу утра 4 октября 1993 года Дом Советов РФ с Калининского моста начали расстреливать танки Таманской дивизии. Здание Верховного Совета также обстреливалось БТРами и БМП-2. Только шестью танками Т-80 по нему было произведено 12 залпов. Для того чтобы полностью ...

Немного про Цаликова.

Цаликов как Первый зам – это не только стройки и деньги, это еще и Председатель Аттестационной комиссии, назначавший и снимавший ВСЕХ командиров. В т.ч.и боевых на СВО. Т.е., гражданский Цаликов решал, кого в отставку отправить, а кого командовать поставить. Это его кадровые решения ...

Десерты в Китае

Еще лет 10 назад с десертами в общепите в Китае была полная засада - как правило, это были либо фрукты в карамели, либо что-то типа японских мочи в сладком бульоне, и это съесть мог не каждый:) А в магазинах и пекарнях продавалась сущая фигня - очень красивая, правда, но жуть как ...

Приготовление шашлыка на плоту.

Когда я узнала, что в программе на день будет сплав на плоту - я представила себе брёвна, связанные бечёвкой, деревянное весло, парус из простыни - всё как в детстве 2.и накануне, поскольку весь день предполагался на открытом воздухе, мы с Ксюшей mikheevaksenia шутили, что бы ...

Нежный хачапури

Нежный хачапури

Оставить комментарий

Популярные посты: