Не вафлИ!

olgakubay — 31.07.2025

Если утренняя зарядка делается только ради того, чтобы на завтрак позволить себе гору вкуснейших венских вафель — это правильная мотивация или самообман?

Зарядку сделала, вафли тоже.... ну, это задумывалось как вафли, а вышло, что вышло — в последний момент, когда было готово тесто, выяснилось, что форма «Венская вафля» потерялась. Скорее всего уехала за город, да там и осталась. Попробовала делать в форме для сэндвичей — ужас! Вкусно, но страсть как некрасиво. Налепила в том, что было — колечки. Но Венские!

Они маленькие, на два укуса, идеальный размер! А если в середку капнуть кто что любит — сметану, джем, сгущенку, мед, шоколадную пасту — вообще ум отъешь! 

Рецепт, конечно, даю, потому что люблю делиться счастьем и не люблю толстеть в одиночестве.

Мука - 350 гр.

Молоко -200 мл.

Масло сливочное -150 гр.

Яйцо -3 шт. (150 гр.)

Сахар — 100 гр.

Разрыхлитель — 10 гр.

Сок лимонный — 5 мл.

Соль

1. Размягченное масло растереть с сахаром.
2. Добавить слегка подогретое молоко и яйца. Взбить венчиком.
3. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, влить лимонный сок и посолить. Тщательно перемешать до однородной массы.
4. Тесто убрать в холодильник на 30 минут.

Расчет выше — на 5-6 порций, видимо, это 10-12 вафель предполагалось (форма для выпечки двойная). Сколько это в «колечках» посчитать не успела — колечки расхватали еще на подлете к тарелке. Но нам показалось маловато, в следующий раз сделаю полторы нормы.

Выпекать рекомендуется в электровафельнице, но мне кажется, что и в виде панкейка, испеченного на сковороде без добавления масла, будет отлично. Кто рискнет попробовать — напишите, интересно. Я пекла вот в такой форме:

Всем приятного чаепития и бегом на зарядку! Не вафлИте!

К заданию марафона от maria_kitchen вполне подходит 

#простолето #рецепты #еда #лытдыбр 

Оставить комментарий

Популярные посты:

crusalde

Жесткие эндоскопы: сферы применения и правила выбора прямолинейной оптики

• Ранее
• Архив