Хитрый сувенир

olgakubay — 28.07.2025

В Тулу давно не ездим ни за пряниками, ни за самоварами. Но один «сувенир» привозим регулярно, не можем проехать мимо. Как только съезжаешь с автомагистрали в строну Тулы, начинаются грибные развалы.

Лисички! 

Лисичек из лесов выносят ведрами! В таком количестве я их нигде больше не видела. Конечно, в «дальних» регионах и не такие чудеса бывают, но в Подмосковных лисах рядом с нашей дачей, лисички массово не растут, потому мы не избалованы. Да и мясистые такие они редкость.  Я лично не находила экземпляры крупнее ногтя. Создается впечатление, что их караулят и разбирают еще в зародыше.

По возвращении домой, первым делом кинулась перемывать свое «лесное золото». Так что фото уже в отмытом виде, за полшага до сковородки.

Мы очень любим лисичек в сметане, но часто сметана при жарке (даже непродолжительной) сворачивается, становится крупинками. Я использую маленькую хитрость — 

собираю примерно 150 мл грибного сока, который обильно выделяется при жарке, добавляю половину столовой ложки муки и сметаны грамм 250-300 (смотря сколько у вас грибов). Перемешиваю венчиком, чтобы не было комочков и уже эту смесь вливаю в практически готовые грибы. Протушить надо еще пару минут, помешивая, и получается ароматная, нежная подливка.

Наверное, именно лисички для меня — самый-самый летний гриб!

#простолето #еда  #рецепты #грибы 

Оставить комментарий

Популярные посты:

clemens

ТОП-7 лучших таск-менеджеров для маркетологов — рейтинг 2025-2026 года

keleg

Вы мне не поверите, но...

vikond65

Пузырёк с винтом

colonelcassad

"Одиссея"

masterok

Что суд решил по делу Долиной

mikhaelis2009

Золотой токен Свободного города Христиания 2017 года продан за 14000 датских

mikhaelis2009

Российские копейки 2023 года

sacai

Год как жизнь: февраль

ametist_w

С днём Святого Николая

• Ранее
• Архив