Настурция

pailish — 05.12.2022 Настурция - одно из самых ярких, жизнерадостных и неприхотливых растений для садов и балконов. Она не нуждается в особом местоположении, но в солнечном и защищенном от ветра месте будет цвести обильнее, а цветы будут ярче. К качеству почвы настурция тоже не требовательна, единственное условие - хороший дренаж. Во влажной почве и в тени настурция растет, но у нее будет больше листьев и меньше цветов.




Настурция - один из главных декоративных элементов в нашем саду. По соседству расположен частный детский сад, и между участками стоит деревянный забор. Забор длинный и высокий. В той части забора, который находится ближе всего к дому, где находится субтропическая часть сада, мы высадили виноград. В задней части, там, где находится "лес", забор естественным образом обвил плющ, а центральную часть забора летом украшает ковер из настурций.



В первый год мы посеяли семена настурции, не представляя, что она захватит весь забор и создаст ровный, яркий ковер. На следующий год мы уже рассчитывали на этот "заборный" ковер и купили несколько разных сортов настурции. К нашему удивлению кроме ростков новой настурции, вылезли ростки прошлогодней. Эта первая настурция оказалась самой сильной и выносливой. В этом году настурция снова выросла самомосевом и снова образовала красивый живой ковер.



 В настурции красиво все, от листьев, похожих на листья кувшинки, до цветов с окраской от желтого до ярко-алого. Причем, цветет настурция не переставая весь сезон. Если обрывать завядшие цветки, настурция начинает цвести еще интенсивнее. Цветы у нее бывают довольно крупными. Плеть настурции может достигать в длину 3 м.



В ЮК настурцию часто используют для озеленения садовых заборов и балконов, высаживают на шпалерах и в горшках и контейнерах. Иногда настурцию используют для домашнего озеленения, чтобы наслаждаться поздней осенью ее яркими цветами.
Шпалеры могут быть из деревянных реек, пластиковых прутьев, веревок или канатов. Если это сетка, как у нас, размеры ячеек должны быть не больше 20-30 см



Примеры из интернета

Настурция, латинское название которой Tropaeolum была впервые обнаружена в Мексике и Перу и завезена в Испанию испанским ботаником Николасом Монардесом, который описал ее в своей "Истории лекарственных средств". Английский травник Джон Джерард сообщает, что получил семена растения из Европы в 1597 году. Tropaeolum majus был назван шведским ботаником Карлом Линнеем, который выбрал название рода потому, что растение напомнило ему древний обычай: после победы в битве римляне воздвигали трофейный шест (или тропеум, от греческого tropaion, синоним английского "trophy" - трофей), на котором были повешены доспехи побежденного врага и его оружие. Круглые листья растения напомнили Линнею щиты, а цветы — окровавленные шлемы.



Часть барельефа из храма Аполлона. Рим, Капитолийский музей. 1 век нашей эры

Цветки настурции состоят из пяти бархатистых лепестков, венчика и ярко окрашенной чашечки, которая оттянута в длинный шпорец, напоминающий капюшон. Форма этого шпорца послужила основанием для немецкого названия этого растения — салат капуцинов (Kapuzinerkresse). Капуцин и капюшон — слова-братья. Католический орден капуцинов (по-итальянски cappuccino) получил свое название от capuccio, остроконечного капюшона, непременного атрибута одеяния монахов — членов этого религиозного общества.



Название "настурция" - это ботаническая ошибка.
Первые настурции, завезенные в Европу, носили название "индейский кресс-салат" (Indian cress), потому что, как сообщали путешественники, индейцы употребляли в свежем виде все части этого растения.
Со временем европейцы  ввели в свое меню эту зелень, а поскольку в их рационе уже имелся один кресс-салат (Nasturtium officinale, или по-английски water cress), то аналогично и южноамериканское растение получило латинское название, сходное со старым кресс-салатом — настурциум (Nasturtium indicum, или N. peruvianum). Так и появилась современная настурция.
Позднее ботаники, конечно же, поняли, что ничего общего, кроме пищевых качеств, у этих растений нет, и разнесли их по разным семействам. Кресс-салат оказался среди крестоцветных, настурция — среди настурциевых, и латинское название у нее появилось иное — Tropaeolum, но вот первоначальное имя в обиходе все же сохранилось, хотя носит она его незаконно. Настоящий владелец этого имени — кресс-салат — как бы отказался от него в пользу иностранки.
Кстати, моряки когда-то ели маринованные семена этого растения, которые были похожи на каперсы, чтобы помочь предотвратить цингу во время длительных морских путешествий.
В настурции съедобно все: листья, цветы, стебли, корни, семена. Настурцию используют в салатах и омлетах, добавляют в масло, заправку, уксус, фаршируют цветы (идеальная начинка - мягкий сыр, гуакамоле или любой другой густой дип-соус), маринуют незрелые семенные коробочки, используют в качестве съедобного украшения.

 

Фаршированная настурция. Фото из интернета

В основном цветы настурции бывают желтых или красных цветов разных оттенков.



Tropaeolum brachyceras - естественный гибрид из Чили с желтыми цветками и пурпурным капюшоном может лежать в земле несколько лет, пока какой-то триггер не запустит механизм прорастания. Что   заставляет эту настурцию просыпаться от спячки, ботаники еще не разобрались.



Tropaeolum peregrinum (Канарская лиана) - вьющееся растение с бедно-желтые цветками с бахромой, которые расположены на длинных цветоножках. Эта настурция - эмигрантка из Перу, которую сначала выращивали на Канарских островах, а затем она была завезена в Западную Европу.



Tropaeolum polyphyllum - пришелец из горных районов Чили и Аргентины. Побеги этой настурции стелются по земле. Листья серебристо-зеленые, цветы золотисто-желтого цвета. Выдерживают сильную засуху и морозы до -20. На родине их называют "великий солдат гор". Часто используется в садовом дизайне.



Tropaeolum speciosum - одна из самых любимых настурций в Шотландии, поскольку прекрасно чувствует себя в прохладном и влажном климате. Ее сажают рядом с живой изгородью, и ярко-красные цветы, пробиваясь сквозь плотную зелень, выглядят сияющими огоньками, жизнерадостно украшая хмурый пейзаж. Растение получило награду Королевского садоводческого общества за заслуги перед садом.



Бывают настурции и других цветов. Например, у Tropaeolum azureum из Чили фиолетово-голубые цветы с белыми глазками.



Огромное количество картин с настурциями написаны европейскими и русскими художниками.



Анри Фантен-Латур. "Розы и настурции в вазе". 19 век  

Настурция цветёт, огнем пылая,
Как будто солнечные яркие шары,
Головки клонят скромно от жары,
Приют для бабочек - обитель их земная
Л.Кузьминская



К.Коровин. "Настурции". 1888 год

Настурции оранжевые чаши,
Таят своей аромат неповторимый,
Такой летящий, еле уловимый.
В цветочном мире нет настурций краше.
Л.Кузьминская



Э. Филлипс Фокс. "Настурции". 1912 год

Цветы настурции - земли протуберанцы...
Посланцы солнца, Бога всех планет,
Он дал им свой неповторимый цвет
И одарил их золотым румянцем.
Л.Кузьминская



 Уильям Генри Маргетсон. Новый день". 1930 год

Среди полотен маститых художников и не известных широкой публике много натюрмортов с настурциями. Яркие цветы красиво смотрятся в вазе, поэтому художники выбирают их своими моделями. Кристина Аткинс, например, выращивает их в своем саду среди других цветочных моделей, а затем делает зарисовки. Кстати, настурции не вянут в вазе 5-6 дней.



Кристина Аткинс

Стиль модерн, или ар-нуво, оформился в последнее десятилетие 19 века и в чистом виде просуществовал до Первой мировой войны. Он нашел отражение в изобразительном и декоративно-прикладном искусстве, архитектуре и дизайне интерьеров, моде и промышленности. Этот стиль вдохновлен самой природой: силуэты и очертания цветков, изящные линии листвы.
Длинные изогнутые стебли и усики настурций были любимцами художников эпохи модерна. Они находили в них сходство с триффидами (хищные растения из романа Джона Уиндема "День триффидов").
Одним из известнейших художников-декораторов этой эпохи был Морис Пиллар-Верней. Его настурции, пожалуй, самые известные.



У британского дизайнера Уильяма Морриса тоже есть дизайны с настурцией. Дорожка на лестнице и дизайн лампы - настурции в бордовых тонах.



В природе яркая настурция создает жизнерадостную атмосферу, но в фарфоре именно ее яркость иногда кажется "чересчур". У многих компаний есть дизайн с настурциями но не у всех он удачный.
Один из наиболее удачных британских паттернов с настурцией, на мой взгляд, у компании Wedgwood. Этот дизайн разработала Сьюзи Купер, одна из самых успешных и плодовитых дизайнеров по фарфору, в 1960-ые годы.



Настурция в декабрьском саду в тот момент, когда я писала этот текст.

Словно вызов погоде осенней,
Ветру, тучам, холодным дождям –
Цвет настурции дарит спасенье
Уходящим в забвение дням…
А.Рысаков


 

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив