На скорую руку тортик

kat_bilbo — 14.01.2018

Тортик с кремом у меня превратился в последние дни в какую-то навязчивую идею. На НГ пекла шарлотку, для гостей - кекс, в магазинах за праздники всё сожрали, да и жаба меня как-то придавливает - покупные тортики дорогие, а на что попадёшь - непонятно, с ними же лотерея. Сегодня решила переломить тенденцию - взяла да состряпала на скорую руку. Ну очень импровизированный тортик. И очень бюджетный.

Печём обычный кекс, в этот раз лимонный: 1 ст. муки обычной белой, 1/2 ст. муки кукурузной, 1 ст. сахара, 1 ст. кефира, 1 яйцо, 0,5 ст. растительного масла (без запаха), 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. соды, цедра с половины лимона, ванилин, имбирь, куркума. Всё перемешать как следует, вылить в форму - и в духовку на полчасика.
Тем временем берём пакетик так называемого "ванильного пудинга". Я взяла "Др.Ойткер", реклама не проплачена, это мне ещё летом сестра в Германии несколько штук подарила, но они и у нас в магазинах есть тоже. А на самом деле это обычный заварной крем. Готовим по инструкции (там к пакетику надо добавить 3 ложки сахара и 0,5 л. молока).
Когда кекс и крем остынут, режем кекс на два коржа, толсто фигачим кремом между ними, остальное выливаем сверху. Дизайн не выставочный, но вид аппетитный.



Вот теперь мне полегчало. Жаль только, гостей нет, я же тресну - слопать сама весь тортик. Ну ладно, авось Пашка поможет.
Просто у меня хорошее настроение сегодня, почти забытое удовольствие, вот я и болтаю.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив