Мятное мороженое.

топ 100 блогов rusudan226.06.2012 Мятное мороженое. IMGP0846

Мороженое готовила специально для флешмоба,"Готовим мороженое дома!"
который организовала АленаМятное мороженое.alenakogotkova.Подробности тут http://alenakogotkova.livejournal.com/39589.html.
Рецепт мятного мороженого подглядела тут:http://teleginatania.livejournal.com/42326.html#cutid1,
изменила под себя,получилось сливочно-мятное мороженое.
Убрала зеленый чай и добавила мяты.

Слова автора:
Сливки (жирные, у меня 33%) —300 мл
50мл.молока.
Желток яичный (сырые) — 3 шт
Сахарная пудра — 120 г
Мята (свежая, 6-7 стебельков) -только листья.
Желтки взбила с сахарной пудрой.
Мяту измельчила в блендере,и залила 50гр.сливок,прогрела минут 5 на огне,не давала кипеть.Молоко стало нежно зеленого цвета.
Процедила через мелкое сито отжала мяту.И вылила в желтки не переставая взбивать.
Перелила с сотейник и желтково-молочную смесь.Прогрела,непрерывно помешивая,до загустения.Охладить.
Взбить остальные сливки и смешать с охлажденной желтковой массой.Перелила в контейнер и поставила в морозилку.
Через час взбила на малых оборотах погружным блендером.Потом еще мешала 2-3раза,через 2часа.
Мятное мороженое. IMGP0853
Очень вкусное получилось мороженое.Спасибо за идеюТане!!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Дептранс снова стравливает социальные группы и разжигает взаимную ненависть... Посмотрите на нижеследующий плакат, который должен по идее популяризировать идею запрета въезда фур на МКАД. А что, кто-то против запрета? Да даже сами ...
Кирилл Андросов очень хороший и воспитанный человек. Мой неиссякаемый источник вдохновения... Надеюсь понравиться! Exclusive. ЗЫ:Чича перенесли на неделю или две,тк он только что был у Тины в гостях, как я понял, кстати как была передача?Я не ...
Помните, как нам в перестройку прорабы развала страны рассказывали со всех телеэкранов про то, что тупые совки производят больше всех в мире комбайнов и тракторов? В результате этих разговоров страна практически полностью разрушила собственное производство сельхозтехники и перешла ее ...
Зрелищные фантастические фильмы - это особый киножанр, пользующийся любовью у кинозрителя. Кинофантастику начали снимать ещё на заре кинематографа, в эпоху немого кино. Но на качественно новый, зрелищный уровень её вывел, только в конце 70- Джордж Лукас. 80-е и 90-е подарили нам немало ...
История не выдумана, имена изменены. Жили были мальчик и девочка - Михаил и Наташа. Всё у них было как у людей. Сначала страсть, секс до 6 утра, потом съехались, жили вместе 3 года и... Что-то пошло не так. Не так по мнению Наташи и её семьи. Мише было нормально. Не так заключалось в том, ...