Мой первый блин

sdvoryanchikov — 16.04.2021

Я расскажу, как отец научил меня печь блины. И о том, как мой первый блин был не комом) А вы пока угощайтесь-угощайтесь! И слушайте:

Рецепт прост (сохраняйте):
— 10 стол. ложек муки
— 2 яйца
— щепотка соли
— щепотка сахарного песка
— молоко — добавляем столько, сколько нужно.
— 2 столовых ложки растительного масла

Перемешиваем всё до нужной консистенции. Можно венчиком, можно миксером, блендером, ножичком, пальцем)) Всем чем угодно. Главное чтобы не осталось комочков. И помните: чем гуще суспензия, тем толще блины и наоборот. Хотите тоненьких? Делайте пожиже.

Далее жарим
Смазываем сковородку салом, наливаем в центр блин, разливаем равномерно по сковороде и ставим на плиту. Как потемнеет первая сторона, так переворачиваем. Проверяем рукой готовность, снимаем и на тарелку, где смазываем сливочным маслом. Затем повторяем процедуру для нового блинчика))

*Почему сало, а не растительное масло? Не люблю привкус этого самого растительного масла. Да и жирно слишком получается.

А теперь обещанная история:
В моей семье, блинчики всегда пекли мужики — дедушка, отец, брат. Женщин не подпускали. И я крутился всегда на кухне со словами «и мне! И мне! Дайте попечь!» Не помню сколько мне было.. может лет 5, может все 6) Ещё сковородка была алюминиевая, безо всяких там тефлонов и прочего. А ручку обматывали тряпочкой, потому что горячо. Помню совет отца — главное быстрее переворачивай! Поставили мне табурет, брат поддерживал, чтобы я не упал. Я налил блин на сковородку и пожарил!)) У меня получилось с первого раза!)) И самое главное — подкидывать и переворачивать блинчики в полёте:) Матери нравился этот фокус))

Приятного аппетита!

#сновавесна #еда 

Оставить комментарий

Популярные посты:

scribonianus

Организация похорон: как выбрать надежное ритуальное агентство и обеспечить достойную церемонию прощания

philologist

Антоний Сурожский. "Пасхальное пламя. Беседы на пути к Воскресению Христову"

poltora_bobra

А те из вас, кто останется в живых, позавидуют мертвым!

kiowa_mike

"Золотой камуй". Всё было слишком хорошо, чтобы оказаться правдой

uctopuockon_pyc

Уже разлила, или А также в области балета...

rivka381

Французский презик и его ориентация.

soullaway

Размышления о Шамане и его русской сущности.

chern_molnija

Загадка 3707

pro100_mica

Юбиляр дня Владимир Зельдин

• Ранее
• Архив