ТОП Low-code платформ 2025: кто лидирует в новом рейтинге? 
Спелло, по городу 
Знаменитый датский художник-реалист, представитель датского импрессионизма 
Криминал В Екатеринбурге задержали полсотни азербайджанцев, среди них ищут 
Британское прикрытие собственной вовлечённости. 
Дом по адресу Большая Полянка, 31 не является объектом культурного наследия, 
Лук декоративный: красота и польза 
О вконец слетевшем с катушек Почувствовали разницу? 
О символизме на войне
05.06.2023 —
где купить жир?
мороженое с матчей
enka_letka — 05.06.2023
Мое третье мороженое в мороженнице было... снова зеленым, как и
второе! На самом деле именно этот рецепт Юлии (только с черным
чаем, а не с матчей) и стал "последней каплей", убедившей меня, что
мороженницу надо все-таки купить. Но приготовила я это мороженое
только в третий раз. Мне оно очень понравилось: у него дивная
кремовая консистенция и отчетливый вкус чая матчи. И именно поэтому
мороженое не понравилось С. Он сказал, что оно очень травянистое и
горькое. Видимо, для НЕлюбителей матчи нужно было брать в 4 раза
меньше порошка. Завтра сделаю другую вариацию этого же
мороженого.
Рецепт от автора:
Чайное мороженое
На самом деле может быть и без черного чая, просто я люблю чайный аромат (особенно с натуральным бергамотом, не ароматизатором), а в этом рецепте он вдруг превращает мороженое в слегка «карамельное». Можно делать вовсе без подсластителя, а можно добавить золотой лаканто (эритритол с монк фрутом), обычный эритритол или глицинс инозитолом.
Состав:
Чайное мороженое
На самом деле может быть и без черного чая, просто я люблю чайный аромат (особенно с натуральным бергамотом, не ароматизатором), а в этом рецепте он вдруг превращает мороженое в слегка «карамельное». Можно делать вовсе без подсластителя, а можно добавить золотой лаканто (эритритол с монк фрутом), обычный эритритол или глицинс инозитолом.
Состав:
- 300 г кокосового молока
- 300 г фильтрованной воды
- 1-2 ч. л. чая "Эрл Грей
- 4 г желатина
- 2 палочки цейлонской корицы
- 2-4 ч. л. экстракта ванили
- подсластитель
- 1 щепотка морской соли
Приготовление:
1. Палочки корицы залить 300 г фильтрованной воды комнатной температуры (кипятком, для большей сладости), накрыть, убрать в холодильник на ночь. Корицу вынуть, просушить и можно использовать повторно.
2. В воду добавить желатин, очень маленькую щепотку соли, нагревать, помешивая, до растворения желатина. Добавить чай, перемешать, оставить настояться, процедить.
3. Добавить кокосовое молоко комнатной температуры и экстракт ванили, перемешать, попробовать и добавить подсластитель, при необходимости.
4. Готовить мороженое в мороженице, в соответствии с инструкцией. А можно убрать в морозилку и взбивать массу погружным блендером каждые 30 минут или чаще (реже) зависит от морозилки. Загустевшую массу разложить по формочкам и заморозить. Но вкуснее всего мягкое, свежеприготовленное мороженое.
Это Юлино мороженое:
1. Палочки корицы залить 300 г фильтрованной воды комнатной температуры (кипятком, для большей сладости), накрыть, убрать в холодильник на ночь. Корицу вынуть, просушить и можно использовать повторно.
2. В воду добавить желатин, очень маленькую щепотку соли, нагревать, помешивая, до растворения желатина. Добавить чай, перемешать, оставить настояться, процедить.
3. Добавить кокосовое молоко комнатной температуры и экстракт ванили, перемешать, попробовать и добавить подсластитель, при необходимости.
4. Готовить мороженое в мороженице, в соответствии с инструкцией. А можно убрать в морозилку и взбивать массу погружным блендером каждые 30 минут или чаще (реже) зависит от морозилки. Загустевшую массу разложить по формочкам и заморозить. Но вкуснее всего мягкое, свежеприготовленное мороженое.
Это Юлино мороженое:
Чёрный чай я не люблю, поэтому решила делать мороженое с матчей. Корицу не добавляла совсем, мне кажется, что к матче она не подходит. Поскольку мне можно максимум 300 мл впихнуть за 1 раз в мороженницу, то я делала мороженое из 130 г молока, 130 г воды, 2 г желатина, 40 г эритрола, 1 ч.л. порошка матчи, щепотки соли и ванильного экстракта. По сладости можно было бы бы даже менее сладко. По "матчести" мне было отлично, но тогда придется в следующий раз есть одной.
Мороженое с матчей я когда-то давно в 2012 году делала с гостями, но это был более классический рецепт с завариванием желтков в молоке, со взбитыми сливками и сахаром. Этот рецепт гораздо лучше и гораздо проще!
Сохранено
|
|
</> |
мороженое с матчей
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
05.06.2023 —
дикая спаржа
04.06.2023 —
клубнично-йогуртовое мороженое
04.06.2023 —
сирень на прогулке
03.06.2023 —
новый прибор
02.06.2023 —
глупые яйца
02.06.2023 —
помидорная звезда
01.06.2023 —
летний марафон со спецзаданиями
29.05.2023 —
открыт сезон клубники!
Архив записей в блогах:
Прекрасный понедельник я считаю. [ И ещё ] Завидуйте мне полностью, но сейчас так Неожиданно, но факт. Почти выходной. Самопровозглашённый. Сейчас побездельничаю и займусь чем-нибудь приятным или наоборот полезным. А ещё мне позвонили раньше четверга. Сказали, что ...
Предприниматель Михаил Данилов, владелец клуба «Мутабор», где прошла «почти голая» вечеринка Анастасии Ивлеевой, подарил фрагменты мощей святого Николая Чудотворца храму Знамения иконы Божией Матери, который находится в Романовом переулке напротив Кремля. Об этом сам предприниматель ...
Ходил сегодня машины смотреть (Новосибирск). Из новых всё блин дорого. По карману более-менее подошла Renault Sandero 1.6 16-кл с автоматом и краской-металлик -- где-то 485 крублей. Из других вариантов понравившихся вариантов -- только Калина (меньше 300 ...
Написал заголовок и вдруг поймал себя на мысли. Я часто себя ловлю на мыслях, по большей части они неудачные и неоригинальные, признаю, потому извиняюсь заранее. А мысль такая. На самом деле праздников как таковых у нас в стране нынче нету ни одного. То есть просто ни одного, кто бы что н ...
трава под яблонями какого-то неприлично ярко-салатового цвета.поздравляю всех, у ...
