где купить жир?

enka_letka — 05.06.2023 Я тут заинтересовалась вопросом готовки на говяжьем или бараньем жиру. И оказалось, что добыть такой жир - это прямо непростая задача. Люди из России рассказывают, что у них такой нутряной жир стоит копейки, а то и вовсе его отдают бесплатно в подарок, лишь бы кто-то забрал. А дальше нужно только перетопить горячим или холодным способом, и дело в шляпе. Но не тут-то было...

В поисках говяжьего или бараньего жира на обратном пути от врача я посетила сегодня 4 магазина. Немецкий мясник мне сказал, что у них бывает только говяжий жир, но они его покупателям не продают, а весь сами используют, они производят колбасу. В первом арабском магазине было немного замороженного бараньего жира, затрудняюсь сказать, с каких именно частей, но в арабских магазинах мало шансов объяснить такие тонкости, что мол дайте мне нутряной жир. Во всех этих магазинах мужики очень немного говорят по-немецки. Жир стоил по 14 евро за кг!!! И это не топленый, то есть его еще нужно перерабатывать. Ну, купила. Во втором арабском магазине жира не было, но сказали, что завтра будет, тоже по 14 евро. В третьем магазине мне продали все, что у них было из обрезков бараньего жира. Там он по 6.5 евро за кг. Мужик сказал, что жир у них бывает каждый день, но в очень разном количестве. А вообще у них жир скупают все окрестные рестораны. Любопытства ради я могу поспрашивать и у других мясников, и в мясном отделе в русском магазине. Пока что мне нужно 150 топленого жира на один эксперимент в конце недели, так что купила я вроде бы достаточно.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив