МОЛОКИ ОСЕТРОВЫХ

топ 100 блогов your_food_today28.01.2021
МОЛОКИ ОСЕТРОВЫХ

Жарила молоки осетровых в «ленивом» кляре. Молоки замариновала заранее — соль, карри, свежемолотый перец, чуть розмарина и лимонный сок. В отдельной емкости взбила яйца с прованскими травами. И... не стала, как обычно в — яйца — мука — яйца — мука каждую молоку и в сковороду с разогретым маслом. Вылила яичную массу в молоки. Перемешала. Пару столовых ложек муки туда же — еще перемешала. Дала чуть постоять и выкладывала на сковороду жарить. До румяности со всех сторон и под крышку на маленьком огне. Вот и получился «ленивый» кляр. Может быть и не такие красивые, как если бы каждую молоку обмакивала по отдельности, но на вкус это никак не повлияло.

Всем хорошего вечера!


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
  Что спасет мир? Красота, как сказал классик. А вот не соглашусь. Извечная истина, навязнув на зубах, перестала для меня быть истиной в последней инстанции. И коли человек позиционирует себя ВЫШЕ стоящим над животными, попробую разобраться, а ...
Сразу предупреждаю: речь будет идти исключительно об абстрактном водителе (а.в.). А.в. за тридцать. У него лет пятнадцать водительского стажа и достаточный опыт вождения, а также жена и двое детей 5 и 10 лет. Он свято чтит ценность человеческой ...
Любая наука – это оружие. Хоть металлургия, хоть ядерная физика, хоть биология и даже история. История – это наука, нацеленная в будущее. Недаром Геббельс говорил – если вы хотите ослабить народ, или вовсе его уничтожить в будущем – лишите его прошлого, лишите его самоидентификации, лишите ...
Я обычный человек, живущий в краю, где не идет война. Могу ли я кого-то ненавидеть? _______________________________________________________________________________________________________ Часто слышу или читаю в комментариях эмоционально сильные словечки, вроде «ненавижу». И задаюсь ...
Имя помощницы по хозяйству Аллы Пугачёвой давно известно. Простая женщина, когда-то работавшая на химическом предприятии, оказалась в доме самой известной певицы Советского Союза. ...