МОЛОКИ ОСЕТРОВЫХ

your_food_today — 28.01.2021

Жарила молоки осетровых в «ленивом» кляре. Молоки замариновала заранее — соль, карри, свежемолотый перец, чуть розмарина и лимонный сок. В отдельной емкости взбила яйца с прованскими травами. И... не стала, как обычно в — яйца — мука — яйца — мука каждую молоку и в сковороду с разогретым маслом. Вылила яичную массу в молоки. Перемешала. Пару столовых ложек муки туда же — еще перемешала. Дала чуть постоять и выкладывала на сковороду жарить. До румяности со всех сторон и под крышку на маленьком огне. Вот и получился «ленивый» кляр. Может быть и не такие красивые, как если бы каждую молоку обмакивала по отдельности, но на вкус это никак не повлияло.

Всем хорошего вечера!

Оставить комментарий

Популярные посты:

galba

Ремешки для умных часов с уникальными дизайнерскими решениями: как выделиться из толпы

silent_gluk

Годовщина смерти

l_boris

Н-ск. Зимний вечер

krasnaia_gotika

Мао лайкнул Иосифа. Новый формат публикации архивных документов

magman67

Луна – Уже второй частник сел

rivka381

14 февраля.

lengvizdika

Много думал о том,чтобы не думать так много

vg_saveliev

Не ждите, что Трамп станет разваливать ЕС и делить его с Россией

sverhkabzdets

Россия всегда проигрывает или сын маминой подруги.

• Ранее
• Архив