Мои старания))
lili_ber — 15.10.2021
Поскольку глючит ЖЖ, придумала тащить посты старые, весной то я
пропустила.А пирожное вчера сделала да, да диетическое меню продолжается и озеро Комо. Думала - вот выходные, потрачу на жж, а нет:(

наглядное пособие
приготовления:))
рецепт мой, моя идея*
Кроль был красивый, свежий и вскормленный Тосканской травой.
Отрубив голову&лапки, раздела тушку, вынув хребет и рёбра.

Начинка рулета - говяжий фарш
- печень кроличья и куриная
- зелёный лук
И отдельно- мелко рубленная петрушка.

Рулет сворачиваю в пищевую плёнку. Пленка имеет маркировку - для высоких температур. И в холодильник минимум на 2/3 часа.

Затем - отварить 20 минут в кипящей воде, охладить и обжарить в сливочном масле.

А ножки - лапы, замариновала с мятой , запаяла в вакуум и приготовила при низкой температуре в Сувид.
Затем обжарила и последние Тосканские трюфеля этого сезона сверху.
Рядом грибы - spugnola ( сморчок) в сливочном соусе.

Немного труда и интересное, вкусное блюдо на праздничном столе.
*рецепт не увиден и не переписан
|
|
</> |
Опасно ли носить контактные линзы: вся правда от эксперта
Карма
Золотая монета 5 доппий 1758 продана за 54000 евро
Поезд "Вологодская область"
Министр обороны или министр наступления?
К приёму "оккупантов" готов
Светлое и темное
Жизнь Климента Ворошилова в 10 фотографиях
Чистое зло, кроющееся под личиной нормальной жизни

