рейтинг блогов

Мои старания))

топ 100 блогов lili_ber15.10.2021 Поскольку глючит ЖЖ, придумала тащить посты старые, весной то я пропустила.

А пирожное вчера сделала да, да диетическое меню продолжается и озеро Комо. Думала - вот выходные, потрачу на жж, а нет:(

Мои старания))

наглядное пособие
приготовления:))
рецепт мой, моя идея*




Кроль был красивый, свежий и вскормленный Тосканской травой.
Отрубив голову&лапки, раздела тушку, вынув хребет и рёбра.

Мои старания))

Начинка рулета - говяжий фарш
- печень кроличья и куриная
- зелёный лук
И отдельно- мелко рубленная петрушка.

Мои старания))

Рулет сворачиваю в пищевую плёнку. Пленка имеет маркировку - для высоких температур. И в холодильник минимум на 2/3 часа.

Мои старания))

Затем - отварить 20 минут в кипящей воде, охладить и обжарить в сливочном масле.

Мои старания))

А ножки - лапы, замариновала с мятой , запаяла в вакуум и приготовила при низкой температуре в Сувид.
Затем обжарила и последние Тосканские трюфеля этого сезона сверху.
Рядом грибы - spugnola ( сморчок) в сливочном соусе.

Мои старания))

Немного труда и интересное, вкусное блюдо на праздничном столе.
*рецепт не увиден и не переписан

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Представьте себе, что меня наше государство по приказу нашего Президента собирается отправить в Российскую армию!!! Представили? Так вот оно ( государство) и в самом деле собирается сделать! Несмотря ни на то, что я учитель, ни на пару детей, ни ...
Я как попал в больницу Анны то стал замечать, что ни день то плюс к соцкапу, любую фигню не напиши, так прет ежедневно. А сейчас, что ни напишешь то минус, ежедневно и не по одному, а сразу по 5, 7 а то и 12. Жопой чую, вручную правят. Видимо решили меня утешить на больничной койке и ...
Есть рекорд! Мелитополец попал в Книгу рекордов Украины Сколько бы вы надували грелку? А смогли бы надуть ее так, что она лопнет? А если при этом стоять вверх ногами? А мелитополец Станислав Скочко смог. Причем, стоя вверх ногами, надул грелку так, чтобы она лопнула, всего ...
Отыграв предновогодние концерты в Москве и Санкт-Петербурге, Можжевельник ушел в творческий отпуск на целых полгода. За это время группа успела записать студийную версию своего главного хита «Лайнеры», снять первый клип, ...
*** Раннее утро. Шагнув за квартиру, выходя из небольшого уютного мира своих близких, ещё не разлепив глаза, люди попадают в залитые электричеством коридоры. Свет либо химическо-белый, либо жёлтый, как старая моча. Железные коробки лифтов идут ...