рейтинг блогов

Много цвета

топ 100 блогов lili_ber29.01.2021 в блюде
cuore di merluzzo mantecato

Много цвета


Баккала, как я докопалась ( надеюсь правильно) это хек. Засоленный и высушенный.
В сочельник на ужин в 2019 году я приготовила баккала [мантэкато]

Много цвета

Кому интересно посмотреть на все, что готовила
https://lili-ber.livejournal.com/98356.html

и всё думала можно ли заменить баккала, на мороженный хек (?) .

Дошли руки на пробу.
В кипящее молоко&вода 1/1, опустить рыбу , дать закипеть и спустя минуту выключить.Дать полностью остыть.

Много цвета

Дальше- все очень просто. Размять вилкой и взбивать ( ей же) с оливковым маслом. На 400 г рыбы -40 мл масла.Плюс я ароматизировала молоко- scamorza affumicata. 40 мл молока, 20 г скаморцы.

Много цвета

Ни в коем случае не взбивать миксером или блендером. Нет, можно конечно, вы приготовите прекрасный паштет.( ловите рецепт;))
Выложить в технике канедерль.

Много цвета

Авокадо, соль, перец и сок лайма.

Или просто намазать на хлеб.

Много цвета

посмотреть на часы, чертыхнувшись выложить в плошку)

Много цвета

Конечно, баккала с фондю из Пармезана и икра лосося- это невероятное блюдо.
Для придания характера этому варианту с cuore di merluzzo - именно копчёный сыр .

Много цвета

Ещё один вариант [mantecato] из лосося.С чёрной фасолью.

https://lili-ber.livejournal.com/149070.html

____Я прошу с уважением относится к моим рецептам- ссылайтесь на первоисточник. При всей его легкости и схожести, это мой труд. Это не переписано из интернета - вложены мои знания и умение .благодарю


Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
РИМ, 13 июня. / ТАСС /. Кассационный суд Италии подтвердил приговор в виде полугода тюремного заключения и штрафа знаменитой итальянской актрисе Орнелле Мути, пропустившей спектакль в городе Порденоне, предоставив фальшивую медицинскую справку. Об этом сообщило в четверг агентство ...
Решила я после Нового года пристроить остатки пряжи во что-нибудь. Это что-нибудь должно стать пледом. Раньше, когда я вязала скатерти, покрывало из отдельных элементов, я каждый элемент в последнем ряду присоединяла к предыдущему элементу. И получалось полотно. Теперь же вяжу отдельными ...
Сегодня завели уголовное дело на мента, который избил, душил, пытал 17-летнего Никиту Кафтасьева в Кстово, в результате чего отбил ему гениталии. У Никиты — разрыв и частичная потеря функциональности яичка, многочисленные ушибы ...
Мой ТОП за 2021. В общем-то, ожидаемо, что в ТОП попадают, в основном, самые дурацкие посты - почти 35 тысяч интересующихся, что случится, если поджечь в доме лавровый лист, яркое тому подтверждение. А любимые темы — искусство, путешествия и прогулки по городу мало кому интересны. Хотя, ...
© REUTERS/Александр Демьянчук 14.04.2011, Россия | В пятницу принято рассказывать о хорошем и радовать читателя. Вот вам, пожалуйста: месяц назад у Рока и Агнессы — знаменитой пары ягуаров из зоопарка Санкт-Петербурга родилась тройня. Так как папа ...