Минималисткое меню-5.

elaizik — 20.08.2011


Сегодня отмечали день рождения нашей девочки.


Сирена в пять утра и ракетная атака - не самое лучшее начало дня, но жизнь продолжается!



Меню:


1. Суп из топинамбура с креветками по мотивам супа от Бернара из журнала Мармотика.  Готовлю уже не первый раз, но выложить никак не получается - не успеваю сфотографировать. Совершенно наркотическое блюдо.








2. Котлета по-киевски с печеными овощами (бататы, баклажаны, сладкий перец, жемчужный лук и чеснок. Обещаю мастер-класс.  Рецепт простой, всем известный, но есть пара "фишек", которыми я поделюсь.








3. Торт "Малина со сливками". Коржи из книги Bruce Healy and Paul Bugat, совершенно потрясающая ореховая меренга succes (типа дакуаза, но.... в общем, рецепт будет) и малиновое суфле с киршем.  Воздушный, нежный, вкусный. Ну, вы помните, в эти числа  у меня всегда "девочковый" торт, ведь  девочка - это же совсем не то, что мальчик и еще мальчик.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив