Шкаф-купе или распашной шкаф: что лучше выбрать
12.10.2011 —
Торфяной пирог и говядина в сухарях (ромштекс)
Мини-торт "Эстерхази"
olyaw — 18.10.2011
Этот
тортик я увидела у Ани 
snova_anechka,
мне понравилась идея печь мини-тортики, я решила избавиться от
больших форм от выпечки, буду собирать маленькие. Мини-тортик хорош
тем что от него получаешь удовольствие и в тоже время не
объедаешься :)
на одни мини-тортик диаметром 12-14 см.
100 мл. белков (от 3-х крупных яиц)
80 гр. грецких орехов
щепотка корицы
20 гр. печенья (я брала "Марию")
20 гр. муки
80 гр. сахара
Для крема
130 мл. молока
50 гр. сливочного масла
1 ч. ложка муки
2 ст. ложки кукурузного крахмала
60 гр. сахара
1 ч. ложка рома (не добавляла)
Сначала приготовить крем. В небольшом количестве молока размешать муку и крахмал, остальное молоко довести до кипения, добавить сахар и ром, влить смесь с мукой и крахмалом, варить помешивая до загустения.
Крем остудить, затем добавить размягченное масло, все взбить до белой воздушной массы.
Орехи и печенье смолоть в кофемолке в муку, смешать в миске все сухие ингредиенты (кроме сахара)
Духовку нагреть на 180 градусов, на пергаменте нарисовать 4 круга (я обвела блюдечко), перевернуть пергамент на другую сторону, переложить на противень, смазать маслом и присыпать слегка мукой.
Взбить белки постепенно всыпая сахар до устойчивых пиков, затем осторожно смешать шпателем с сухой смесью, выложить тесто на круги, разровнять шпателем.
Выпекать коржи 10 минут, затем осторожно снять с пергамента, остудить.
Коржи промазать кремом (кроме верхнего), убрать на ночь в холодильник.
Затем верх торта украсить сахарной глазурью (я брала глазурь "доктор Эткер"), бока тоже можно смазать глазурью и посыпать измельченным печеньем или орехами, затем шоколадной глазурью нарисовать круги ( у меня эта глазурь тоже доктор Эткер), ножом проводя к центру нарисовать паутинку, поставить торт не на долго в холодильник, чтобы глазурь застыла.
Приятного чаепития!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Одной из наиболее массовых и бурных полемик в Советском Союзе в 60-е годы была «Физики и/или лирики». Т.е. кто важнее для общества — гуманитарии или технари. Сегодня это выглядит наивно, но тогда спорили до ...
Реальные располагаемые доходы россиян по итогам 2020 года упали на 3,5%, оценил Росстат. Теперь они отстают более чем на 10% от уровня 2013 года. Подробнее на РБК: https://www.rbc.ru/economics/28/01/2021/60129a749a7947cf1ca85d53 А если учесть, что среднегодовые темпы роста российской ...
«Дом Сорокиной», XIX в. г. Ярославль, Советская (Ильинская) площадь, д. 2 Это усадьба, расположенная за церковью Ильи Пророка. Построена в стиле позднего классицизма. Дом назван по имени последней владелицы дома. Является памятником архитектуры федерального значения. В доме ...
Лёха пишет, можно передавить всех ботов тапком, их на ЖЖ штук 200-300, если считать по аккаунтам. На одного, конечно, несколько страниц. Это видно, когда блокируешь, а оно приходит "я не доказало". Сначала я блокировала, только прямые оскорбления. Потом все эти их простыни выдуманных ...
