Медленная еда

топ 100 блогов kitchen_nax16.04.2010 Медленная еда В килограмме зелёных оливок Каламата содержится 134 оливки.
Это я теперь знаю совершенно точно- лично пристукнула каждую. А всего килограммов было десять. Большой ящик.
Нет, мне предлагали модернизировать и ускорить процесс, но в пристукивании оливок есть нечто медитативное, вдобавок тут требуются твёрдая рука и точный расчёт.
Естественно, сначала я их помыла, рассыпала тонким слоем на чистую холстину и дала просохнуть. А потом начала пристукивать деревянным молотком на деревянной доске, легонько, так, чтоб треснули, но в лепёшку не разбились. И сразу бросать их в холодную воду, чтоб не темнели.
Сок у оливок едковат и красит руки, работать надо в перчатках.
Теперь я меняю воду в оливках каждый день, а через десять дней начну заливать их рассолом-раз в неделю, и так четыре раза. В последний раз добавлю лимонного сока, травок- и будут у меня домашние оливки.
Десять кило.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Конечно же в словах Анатолия Борисовича была железная логика, и операцию они провалили, С этим уже ничего не поделаешь. В общем, либо тихая, хорошая работа с "презентовыми" сигаретами, напитками и т. Но она не принесла облегчения.. В цивилизованном ...
Вчера уже вечером подумалось - они же не принимают государства с неурегулированными территориальными спорами? А тут и вовсе - война. Понятное дело, США нарушат любой закон, но НАТО это не только США, это еще и Европа. Пусть марионеточные режимы, но толика то самостоятельности у них ест ...
Я надеялся, что в моем блоге никогда не появится такой пост. Совершилась совершенно дикая история. Моему другу пришла на работу повестка — явиться в милицию. Мой друг — дизайнер оперативной графики на телеканале НТВ. Он милицию видел только на ...
Представленное изображение было сделано на территории Европейской Южной обсерватории. Оно демонстрирует внутреннее устройство «Йепуна» — одного из Основных телескопов, входящих в состав комплекса Очень Большой телескоп ESO (VLT). В общей сложности, VLT состоит из четырех 8,2-метровых ...
Ни одной мысли, ни одного оригинального хода. Просто тупой и предсказуемый "бизнес". Он ведь не ничтожество, даже не гад(это ещё надо заслужить), он пустое место. Всего навсего PR-проект с лживыми украинскими глазками. Вот то, что написал Навальный, писали другие "навальные" 25 лет наза ...