Макаруны от Луки Монтерсино

niksya — 27.03.2011

«Macaron» от Луки Монтерсино в корне отличаются и от метода приготовления и по вкусу от  «macaron» Пьера Эрме. Здесь не будет «итальянской меренги» – просто взбитые до крепкой пены белки; не будет двух видов белков (одни жидкие, другие взбитые); здесь присутствует мука и во время выпекания не надо открывать духовку. А так же, «пленочкой» они у меня покрылись уже через 30 минут!

О вкусе: макаронс Пьера Эрме с более хрустящей корочкой, а внутри они чуть тянутся, как будто ешь карамель, ириску. Макаронс Луки Монтерсино – с более влажным и пышным мякишем, что скорее его делает похожим на пирожное.

Я не могу сказать однозначно – которое вкуснее и лучше готовить – это надо пробовать и сравнивать самим. Но однозначно – рецепт Луки проще и быстрее в приготовлении.

Отсюда представляю вашему вниманию два вида "макаронс" от Луки:

Кофейные макаруны:

И Лавандовые макаруны:
 

Оставить комментарий

Популярные посты:

albinus

Комфортное рабочее пространство: как правильно выбрать стулья для офиса

id77

Всех причастных с праздником 23 февраля!

colonelcassad

А если не будут брать - отключим газ

booky_moussy

Утро, опрос систем

troll_lol_o

Не отражение

annika_fluffy

Гостиница "Лесной Бункер", 5 марта 2025.

val000

Факты. Кошки.

kuznetsova-ksi

Итак...

alex_rozoff

У меня неоднократно спрашивали: а когда снова про "искусственный интеллект"

• Архив