Маффины из куриного филе

your_food_today — 01.07.2023
Простое, сытное и вкусное блюдо

Порылась в старых записях с рецептами на предмет: что я давненько не готовила? Маффины! Время приготовления составляет всего 40 минут. И почему я готовила их последний раз 5 лет назад?!

Ингредиенты:

2 куриные грудки;
1 большая луковица;
2 зубчика чеснока;

Всё это пропустить через мясорубку и перемешать.

В фарш добавить:

Соль, красный и чёрный перец, прованские травы для птицы;
2 ст. л. манки;
по 2 столовые ложки соевого соуса и оливкового масла;
1 ст. л. бальзамического уксуса;
банка консервированной кукурузы;
полбанки зелёного горошка.

Всё перемешать. При необходимости можно подлить немного молока или воды для сочности фарша. Впрочем, у меня масса и без того получилась достаточно жидкой.

Разложить фарш по формочкам или выложить в одну большую форму для запекания.

Выпекать 30-40 минут в разогретой до 180 град. духовке.

Гарнир любой. Я приготовила отварной рис, смешав его с жареными луком и морковкой.


Формочки "испытывала" разные, чтобы компактно уместить на противень. (От силиконовых на сей раз отказалась – их пришлось бы дважды запускать в духовку, возня не для такой жары).

В бумажных вышло суховато – в том плане, что маффины слегка прилипли ко дну формочки.
В фольговых на донышке даже остался сок. Эти маффины можно легко вынимать, чтобы переложить в другую посуду. А можно оставить, как есть: каждому – персональная порция в персональной посуде.



В целом – вкусно. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив