Выбор автошколы в Москве
17.06.2016 —
курица от Джейми Оливера
луковый СУП
mari_kondrateva — 19.06.2016
Вчера у меня появилось много новых френдов. Каждые десять минут по подружке! Я искренне признательна вам, девочки, за интерес к моему блогу и приветствую вас, по традиции, новым блюдом. Блюда у меня всегда простые и понятные, из доступных и знакомых всем ингредиентов. Сегодня у нас на обед французский луковый суп "Гратини". Звучит немного пугающе и премного изысканно, но это точно не то блюдо которого стоит бояться и относить к разряду "в другой раз".
Луковый суп ГРАТИНИ
Лук шалот репчатый - 200
гр;
Оливковое масло - 50 мл;
Сливочное масло - 50 гр;
Белое вино - 20 мл;
Мука - 1 ст л;
Лавровый лист
Перец белый горошком
Зелень
Твердый сыр - 80 гр;
Батон - 200 гр;
Молоко - 1 ст;
Вода
Оливковое масло - 50 мл;
Сливочное масло - 50 гр;
Белое вино - 20 мл;
Мука - 1 ст л;
Лавровый лист
Перец белый горошком
Зелень
Твердый сыр - 80 гр;
Батон - 200 гр;
Молоко - 1 ст;
Вода
* В сотейник поместить немного сливочного масла.
* Лук очистить и измельчить. Пассеровать его в смеси сливочного и оливкового (подсолнечного) масла в течение 20 минут. Посолить. Измельчить белый перец, добавить туда же. Лук должен таять во рту.
* Батон нарезать тонюсенькими пластинками. Скорее всего с идеально свежим хлебом так не получится. Берите вчерашний или позавчерашний. Выложить пластинки на противень и превратить их в гренки в духовом шкафу.
* Как только лук дошел до
* Плесните в суп немного белого вина. Это для послевкусия.
* Не забудьте достать гренки из духового шкафа!
* Суп разлить по тарелкам, посыпать любимой зеленью, сверху прикрыть слайсами гренок и посыпать тертым сыром.
* Можно есть!
За две минуты до того, как она впервые в жизни попробовала луковый суп ))
Вот вам подробный видео-процесс приготовления:
Автор рецепта: шеф-повар Вячеслав Горбатов
Между тем, от старых друзей я жду ответов: ели когда-нибудь луковый суп?
От новых: пару слов о себе -- давайте знакомиться!
Сохранено
|
|
</> |
луковый СУП
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
13.06.2016 —
10 000 шагов по Казани
12.06.2016 —
ПОЛЕНТА без акцента
09.06.2016 —
Спасибо, Оливер!
07.06.2016 —
мои Татарские приключения
06.06.2016 —
когда в голове сплошной НеФорум
Архив записей в блогах:
Давайте расскажу, как в позднем СССР мы добывали настоящие честные карты :) Изначальная проблема была в том, что в Союзе картография (атласы, карты, схемы) была упрощенной и со специальными искажениями. Считалось, что незачем простому гражданину знать точные контуры городов, уличную ...
Сегодня блогеры озабочены очень важной темой ;))) - синяком на лице Путина. Ждем официальное сообщение пресс-службы ;)))
Первое лицо
28.10. 14:12 Блогеры обеспокоены синяком на лице Владимира Путина
pavelsheremet
golishev ...
Напомнила уважаемая antigona88 книгу детства: "Казачью бурсу" и её автора Георгия Шолохова-Синявского. Однофамилец советского нобелевского лауреата был родом из села Синявское, чем странный псевдоним и объясняется. "Казачья бурса" -- так иносказательное называли в Области Войска ...
За четыре года изменилось многое, и все должны бы это понять, даже медведь Гус, который тренерским решением (могу я хоть что-то когда-то решить) не поедет на Евро. И чтобы не быть каким-нибудь Доменеком или не ограничить потенциал Оранье, как это ...
Знаю, что Альманах почитывают журналисты, и взываю к их профессионализму. Ну сколько же можно путаться в трёх соснах! Сейчас просто вал статей идёт про налогообложение граждан, сдающих жильё. И практически в каждой встречается такая цепочка рассуждений. Чтобы не платить налог, ...
