Тонкости создания эффективных карточек товаров для маркетплейсов 
Трамп хотел содрать с Украины Триллион! Но, после ссоры с Зеленским потерял 
Васильевский остров у реки Смоленки и не только 
Курица или рыба? 
Цветочное настроение 
Ещё один герой рок-н-ролла 60-х, траченный наркотиками, но 
Котовасия 
Расклады, батенька 
А бывает так...:-) Многие видели эту фотографию с "дедушкой Лениным", но не многие интересовались, что за часы носил Ильич . Итак, согласно музею В.И. Ленина, носил он, как минимум, часы фирмы Moser производства 1910-х гг. Размер — 3,4х1,0х4,5 см. Из некоего «белого металла». Легендарная ...
Лук. Мясо.
staryi_lis — 19.11.2014
Странно это все.. Но. сцуко, вкусно. Более, чем даже нужно, подробно по катом.
Собственно составляющие:
Свинина (баранина, говядина)
Лук
Соотношение лука и мяса 3:1
Соль. Черный молотый и паприка (+ для любителей негустых соусов стакан бульона)
Изначально весь рецепт предназначен для приготовлениия в казане или чугунке. Но, блин, любопытство губит.. Решил посмотреть, что там происходит за все эти часы и рискнул сделать в стеклянной посуде.
Итак, половину лука выкладываем на дно и плотно утрамбовываем:
Солим, перчим и посыпаем молотой паприкой.Тем временем приводим в нужный вид мясопутем нарезки:
И быстрой обжарки на сильном огне на сковороде без масла:
Выкладываем на лук в емкости:
И засыпаем сверху остатками лука, плотно утрамбовывая. Для желающих получить более жидкую консистенцию конечного продукта-можно влить пару стаканов овощного бульона. Не забываем посолить, поперчить и посыпать паприкой:
Дальше алгоритм прост. Накрываем все крышкой. Ставим на плиту или в духовку на огонь выше среднего. Дожидаемся пока закипит и запах появиться. И убавляем огонь. Дожидаемся пока снова закипит - и снова убавляем. Так в течении полутора часов огонь будет сведен к минимуму. После этого можно смело забыть о готовящемся блюде часов на 8-9. Но, уснуть и не надейтесь - запахи с кухни уснуть вам не дадут. А вот что в готовящемся блюде происходит в это время:
Начало - 1-й час. Лук начинает давать сок:
2-й - 4-й час:
8-й - 9-й час:
Я выключил огонь на исходе 10-го часа и узрел сию картину:
Через час не выдержал и употребил со сметанкой и хлебом:
Если есть вопросы - отвечу с удовольствием.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лис™!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Они выглядят как круглые камни, но на самом деле они живые. Это – современная версия одной из старейших из всех известных форм жизни: строматолитов. Окаменелости показывают, что строматолиты появились на Земле примерно 3.7 миллиардов лет назад – задолго до того, как сформировались ...
В прошлую субботу довелось принять в доме 22 человека, меню писала заранее, готовить начала за неделю :). В файле был список когда куда бежать и что где покупать, но вроде получилось неплохоОбщий вид стола: Меню: Холодные закуски: пирожки с ...
Вчера вечером я вызвалась помочь Юлии перевозить ее "леденец" (воздушное кольцо, закрепленное на пилонном помосте) из зала в шатёр на лето. Юлия заехала за мной на машине и мы поехали на дело. В шатре есть огромное преимущество: можно НЕ разбирать весь тяжеленный помост каждый раз, а ...
Парк Победы в Саратове - это не самая известная площадка с военной техникой, но вполне интересная для тех, кто увлекается военной техникой. Дело в том, что туда, в своё время, перевезли некоторое число опытных образцов, которые находились на территории отстойника танкового музея в ...
