Зачем нужны вклады с фиксированной ставкой Правильный маркетинг нужен везде, в том числе и в таком деле, как логистика. Впрочем, в данном случае слегка получился перебор, по крайней мере, есть подозрение, что такой транспорт могут досматривать более тщательно. ...
Лук. Мясо.
staryi_lis — 19.11.2014
Странно это все.. Но. сцуко, вкусно. Более, чем даже нужно, подробно по катом.
Собственно составляющие:
Свинина (баранина, говядина)
Лук
Соотношение лука и мяса 3:1
Соль. Черный молотый и паприка (+ для любителей негустых соусов стакан бульона)
Изначально весь рецепт предназначен для приготовлениия в казане или чугунке. Но, блин, любопытство губит.. Решил посмотреть, что там происходит за все эти часы и рискнул сделать в стеклянной посуде.
Итак, половину лука выкладываем на дно и плотно утрамбовываем:
Солим, перчим и посыпаем молотой паприкой.Тем временем приводим в нужный вид мясопутем нарезки:
И быстрой обжарки на сильном огне на сковороде без масла:
Выкладываем на лук в емкости:
И засыпаем сверху остатками лука, плотно утрамбовывая. Для желающих получить более жидкую консистенцию конечного продукта-можно влить пару стаканов овощного бульона. Не забываем посолить, поперчить и посыпать паприкой:
Дальше алгоритм прост. Накрываем все крышкой. Ставим на плиту или в духовку на огонь выше среднего. Дожидаемся пока закипит и запах появиться. И убавляем огонь. Дожидаемся пока снова закипит - и снова убавляем. Так в течении полутора часов огонь будет сведен к минимуму. После этого можно смело забыть о готовящемся блюде часов на 8-9. Но, уснуть и не надейтесь - запахи с кухни уснуть вам не дадут. А вот что в готовящемся блюде происходит в это время:
Начало - 1-й час. Лук начинает давать сок:
2-й - 4-й час:
8-й - 9-й час:
Я выключил огонь на исходе 10-го часа и узрел сию картину:
Через час не выдержал и употребил со сметанкой и хлебом:
Если есть вопросы - отвечу с удовольствием.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лис™!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Ну вот, свершилось! Британское телевидение, спустя 20 лет после выхода «Гордости и убеждения», выпустило на экраны сериал с новым романтическим героем, который может конкурировать с харизматичностью мистера Дарси! Речь идет о сериале «Полдарк», 1-й сезон которого вызвал у зрителей ...
Часто тут заявляют: "Вы, ватники (например), просто не понимаете!", или, там: "Вам, маасквичам не понять!". Ой ты бля! Прям такие загадошные личности, которых "не понять" средним умам, угу. Интересничают. Графы Монте-Кристо прям какие непостижимые. Это, граждане, от мании величия. Точнее ...
Когда исполнится мне 80 лет... Автор- Мария Куткар.
Когда исполнится ей восемьдесят лет,
...
Посмотрел с утра стрим Кагарлицкого с британскими леваками славянского происхождения, где они затронули тематику этнического разнообразия кандидатов в лидеры Консервативной партии после ухода Джонсона. Покопался в теме и результат превзошёл мои ожидания)))) Сам Борис Джонсон, кстати, ...
