Ризотто три - томатное

топ 100 блогов trampampulkanat15.06.2012 У меня еще много уже опробованных ризотто в запасе, а сколько рецептов еще ждет своей очереди! Держитесь.
Те, кто читает меня в инстаграме, уже видели это ризотто (можно сказать пошаговое приготовление), на меня оно произвело неизгладимое впечатление, такое же, как и мое самое первое, лимонное ризотто.

Ризотто три - томатное



нам понадобятся следующие продукты
на 2 порции
2 луковички-шалот
500мл овощного бульона
150г риса арборио
40г сливочного масла
2 СтЛ томатной пасты
125г моцареллы, порезать кубиками
50г руколы (у меня не было)
соль, перец
щепотка сахара

Приготовление:
1. Лук-шалот мелко нашинковать, бульон вскипятить и держать горячим. Лук обжарить в сливочном масле до прозрачности, добавить рис и обжарить также до прозрачности. Добавить томатную пасту и 1/4 бульона, мешать пока бульон не впитается в рис, повторить пока бульон не закончится. (Весь процесс займет 20 минут).

2. Добавить моцареллу, хорошо вмешав ее в рис. Вмешать руколу. Посолить, поперчить по вкусу, добавить щепотку сахара.

Приятного!

Источник: http://www.essen-und-trinken.de/rezept/11527/tomaten-mozzarella-risotto.html

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
09.06.2012 32
Архив записей в блогах:
Сегодня в России начинают продаваться флагманские смартфоны Sony, которые впервые были показаны на выставке IFA в Берлине две недели назад. У смартфонов Sony есть несколько приятных "фишек", которых нет у конкурентов. Прежде всего, Sony - единственная компания, производящая флагманск ...
Новые сообщения сегодня Дмитрий 0:43 Добрый день. Сегодня прислали ссылку на патент США по новым физическим принципам : ...
27 апреля 2003 года, в разгар сезона #всемвесна , в Москве прошел первый чемпионат по бегу в ползунках для детей до двух лет. Годовщину этого события мы отметим в рубрике #весенниекруглыедаты , напомнив, что малыши в сопровождении своих мам и пап собрались в спортивном комплексе ...
...Юра рассказал, что пришел в салон, ему сообщили, что татуировка будет стоить 5000 рублей. Он ушел думать, но на улице его догнал мастер, переспросил, какая фраза будет на руке, и услышав «Путин – вор», предложил скидку 50%... ...
80% интернет-трафика на Кавказе были заняты порнухой, потому что ничего более интересного в сети не было. А теперь начинается публикация отчетов Этнографической экспедиции - 2010, поэтому весь Кавказ начнет читать про себя и своих соседей, а про ...