Гостиница на час для двоих: практичное решение в ритме мегаполиса 
Образцовый злодей Голливуда 
Фото дня. День летнего солнцестояния 
Ну что, сынку (не дай бог, конечно) 
Фото дня 
Чемпион рейтинга п*******в. 
КОЛОМБО И СЫЩИК-УБИЙЦА. ИНСЦЕНИРОВКА ДИЛЕТАНТА 
Тщательно отобранные 
Пришельцы, почти не отличимые от людей.
04.08.2014 —
Колбаса "Зита и Гита"...
"Лучший в мире Торт"
foodclub_ru — 06.08.2014
Именно так переводится название этого торта с норвежского Verdens
beste kake.А в моей большой кулинарной книге про норвежскую кухню и культуру он еще называется как "Kvæfjordkake". И его изобретение и большая популярность приписывается именно заполярной Тромсевской губернии (Troms fylke), где я собственно и живу.
Я его делаю пару раз в год, на День Рождения..
Вот хочу поделиться с вами рецептом и качественными (наконец-то!) фотографиями.
Итак, нам нужно следующее>
Для бисквита>
100гр мягкого масла
100гр сахара
4 желтка
3ст.л молока
100гр муки
2 ч.л разрыхлителя
1ч.л ванильного сахара.
для меренги:
4 белка
200гр сахара
150 гр миндаля
для крема:
300гр. сливок для крема
1 Пакетик ромового наполнителя для вкуса.
Можно и без наполнителя, просто взбить сливки с ванильной сахарной пудрой.
Для начала взбиваем все ингредиенты для бисквита в однородную массу. В книге рекомендуется начать с масла и сахара, потом добавить молоко и желтки, и напоследок муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
Выстилаем противень пергаментной бумагой и распределяем массу тонким слоем. Если есть две одинаковые формы, круглые или прямоугольные, то лучше делать в двух формах одновременно, чтобы не было мороки с разрезанием и перекладыванием потом.
Взбиваем белки и сахар до получения густой-густой меренги.
Распределяем меренгу поверх бисквитного слоя и обильно посыпаем миндалем. Ставим в духовку на 180 градусов на 15-20 мин.
Меренга поднимается и увеличивается в размерах. Даем нашему торту немного остыть, а пока взбиваем крем.
При взбивании сливок главное не перестараться, чтобы не получился масляный крем.
Я, как видно по фото, немного перестаралась в этот раз и крем получился слишком густой.
В идеале должно получиться так (фото с мобильника из предыдущего раза). Делим наш торт на две одинаковые части, и аккуратно перекладываем в форму одну часть (мне помогал муж, т. к. бисквит очень тонкий и угрожал развалиться). Распределяем крем и накрываем второй частью.
На все про все ушло около двух часов. Есть можно практически сразу, но если дать время пропитаться, то будет еще вкуснее.
Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
"Лучший в мире Торт"
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Президент России Владимир Путин на прошедшей в четверг онлайн-встрече с членами Совета по правам человека вступил в жёсткую полемику с членом Совета, кинорежиссёром Александром Сокуровым, после того как тот заявил о множестве проблем, с которыми сейчас сталкивается Россия, и сказал, что ...
В октябре 2020 года в российских и зарубежных СМИ появилась информация об уничтожении беспилотных летательных аппаратов турецкого производства неподалеку от российской военной базы Гюмри, расположенной на территории Армении. Виновником ликвидации беспилотников был назван российский ...
54% россиян поддерживают ложь в СМИ ради защиты отечества, - опрос 72% населения РФ считают допустимым при необходимости замалчивать информацию в СМИ. Подавляющее большинство граждан РФ доверяют российскому телевидению и убеждены в уместности умалчивания или искажения информации ...
вернулись домой ещё в воскресенье ,но только сейчас нашлась свободная минутка написать о нашей поездке. не была я в Украине 14 лет,что нибудь изменилось за эти годы спросите вы и я вам отвечу что в том маленьком городке от куда я родом жизнь ...
Не узнали? Это Никита Джигурда Ну, а что там в голове так навряд ли что-то изменилось. Хотя может на старости лет то... ...
