Лоховство, как оно есть...

kitchen_nax — 27.01.2010 Ещё одну тайну «профессиональной кухни» раскрывает нам шеф-повар nicshe2003 , тот самый, что, несколькими постами раньше, оргазмировал на безотходное производство, в виде «куриной четверти» ©, начинённой фаршем из обрезков:

«… стейк Well-done ... Для приготовления этого стейка подходит любой кусок мяса - обычно выбирается самый жесткий и некондиционный ( в допустимых рамках, ясно ). Повара в душе, мягко говоря, посмеиваются над такими клиентами и уверены в их абсолютной лохизне ( от слова "лох" )»

Нет, чтобы взять кусок получше, да показать, чего ты, как повар из себя представляешь. А то ещё бывает, выскочит такой шеф в зал с тесаком в руках и давай сквернословить. И потом, объясняют нам, лохам, нередко жонглируя научными терминами (в которых, впрочем, мало кто из них разбирается), что и как нам есть.

Я вот, как последний лох, люблю иногда побаловать себя хорошо приготовленной говядиной well-done или, к примеру, коньяк предпочитаю вприкуску с сыровяленым мясом.

А каких растиражированных рекомендаций от лучших собаководов не придерживаетесь вы?

Оставить комментарий

Популярные посты: