Ингредиенты:



* Сахарная пудра — 50 г



* Мука — 175 г



* Соль — 1/2 ч. л.



* Масло сливочное — 175 г



* Яйцо — 4 шт



* Сахар — 350 г



* Цедра лимона — 1 шт



* Сок лимонный — 250 мл



* Сливки (30%) — 175 мл



Приготовление



Соедините сахарную пудру, муку и соль, перемешайте. Добавьте мягкое сливочное масло.



Руками растереть масло с мукой, сахаром и солью.



Распространите тесто по форме и руками надавите тесто (у меня форма 33*23 см). Тесто поставьте в разогретую духовку - 160*С на 20 минут.



Сливки взбейте слегка.



Соедините яйца и сахар, взбейте.



Добавьте цедру лимона и лимонный сок (я выжала сок из лимона без цедры и добавила магазинный лимонный сок, можете делать только соком из тетра-пака или только из свежих лимонов, как хотите, я их смешала), взбейте.



Добавьте слегка взбитые сливки к яичной массе. Перемешайте.



Пока мы всё взбивали, наше тесто уже готово.



ВАЖНО: нашу яично-сливочную массу нужно вылить сверху на ГОРЯЧЕЕ тесто.



В духовку: 175*С на 35-40 минут. Проверить готовность так: тесто красивого румяного цвета и не жидкое сверху.



Дать полностью остыть.Припудрите сахарной пудрой или лимонным айсингом, как хотите!



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Автор: Pro100 Ea