Использование электронных микрометров в автоматическом цикле круглошлифовальных станков по металлу 
Провидцы просто! Так что ждите! 
Арт объекты в эко парке Вереск 
Тщательно отобранные 
Не пропускайте завтрак 
Дуэль
22.10.2011 —
Режем фигу
Лепим перемечики
kukuksumushu — 22.10.2011
— Кулинария
Горяяяяячиеее беляши! Разносится летом над крымским пляжем. И бабулька волочит по раскалённому песку корзинку, накрытую тряпицей. В кузовке томятся круглые открытые татарские пирожки. Белэш вообще-то – это большой пирог с мелко нарезанным мясом. А вот то, что мы все привыкли называть беляшиками – это перемеч. Ах, какие перемечи жарила мне бабушка! Некрупные, с пылу, с жару, с лоснящимися золотистыми боками, сочные, ароматные.
Сейчас замесим тесто и налепим горку перемечей.
Берём: 600 миллилитров молока, 150 милиллитров воды, два яйца, 2 столовых ложки соли, 6 с половиной стаканов муки, 2 столовых ложки сахара, пакетик дрожжей, 100 граммов сливочного масла и 2 столовых ложки подсолнечного. В перечисленной очередности засыпаем в жерло тестомесительной машинки и ждём полтора часа.
2.
3.
4.
Тесто замесится, пару раз поднимется и машинка его тщательно умнёт своей лёгкой рукой. А мы, тем временем, займёмся мясным фаршем. В оригинале говядина. Мы для сочности добавим чуть свининки. Яйцо, чтобы фарш не рассыпался. Лук мелко трём на тёрке. Молоко для пышности и перец для аромата.
5.
6.
7.
Можно приступать к лепке перемечей.
8.
9.
Кто в детстве не ел сырое тесто?
10.
Сначала лепим колобков
11.
Раскатываем колобков в лепёшки, будто они попали под каток.
12.
В каждую лепёшку нагружаем мясной фарш. И вот здесь основное отличие домашних перемечей от приобретенных - мясо мы не жалеем
13.
Мастер-класс от моей замечательной мамы: “как лепить перемечи”
Завёрнутые открытые пирожки погружаем в кипящее масло верхом вниз, чтобы брызги не разлетались по округе.
14.
Доводим верх до золотистого цвета и переворачиваем
15.
16.
Через пол-часа у нас гора готовых перемечей!
17.
Приятного аппетита!
18.
Как-то так в этот раз...
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
15.10.2011 —
Азу по-татарски
Архив записей в блогах:
Тема Херсона недавно снова всплыла, глава Херсонской областной государственной администрации Украины Александр Прокудин в интервью FT заявил, что ВС РФ готовятся форсировать Днепр, высадится на правом берегу. Для этого они приготовили 300 лодок. Правда это или нет, есть об чем подумать. ...
Жидкое средство для посуды, разумеется, используется по прямому назначению. Но это универсальный состав, которым можно вымыть всю квартиру. Сайт RMNT перечислит все популярные и эффективные способы использования мыла, геля для посуды не по прямому назначению.
...
А вот как это выглядит с точки зрения западных антиимпериалистических левых. И очень просто... Заявление «Анти-империалистического фронта» (перевод с английского): «Мировой империализм находится на пределе своего существования, и для того, чтобы продлить уже очевидную агонию, ему нужна ...
У каждого есть ощущение, что он держит свою реальность. Вопрос лишь в том: Как её держать не напрягаясь? Наполняя при этом желание получать ... В чём гениальность Путина, Зеленского и Ли Шиминя? (Ненужное убрать) Ли Шиминь – это китайский император, ...
Как быстро сориентировались скоты в связи с новыми гомофобными инициативами по изъятию детей. Все чаще приходит мне мысль что если и беременеть - то только от банка спермы. Реально страшно вот так вот попасть. Не только лесбиянки под ударом, но и все прочие женщины , которые по тем или ...
