рейтинг блогов

Ленивец и проч.

топ 100 блогов mayonesa_nax23.03.2012
Все нижеприведенные рецепты были частью смайлопоста. Потом я их убрала, потому что рецептик рыбки нагло перетянул на себя одеяло общественного внимания -- а ведь и эти блюда прекрасны!


Начну с рецепта, который бы мне очень понравился, если бы не...

Рулетики с инжиром
Ленивец и проч.
Итак, нам понадобиться:
- 200 г сушеного инжира;
- 150 мл коньяка;
- 800 г битка свиного;
- 200 г сливочного масла;
- 4 ст.л. муки;
- 1 яйцо;
- 3 ст.л. майонеза;
- 250 мл яблочного сока;
- 5 яблок;
- соль, перец, растительное масло.

Инжир разрезать пополам, залить на 30 мин коньяком.
Мясо нарезать на стейки, отбить, посолить, поперчить, выложить кусочки инжира и масла, свернуть рулетиком.
Соединить яйцо, майонез, муку (2 ст.л.), хорошо взбить.
Рулетики обмакнуть в кляр, обжарить в большом количестве растительного масла.
Готовые рулетики выложить на блюдо, подавать с яблочным соусом.

*****

Далее у нас яичный зельц. Записываем в блокнотики, Пасха ведь на носу! И обратите особое внимание на технологию приготовления бульона!
Лучше поздно,чем никогда... Ленивец и проч. :wink: Особенно актуальный рецепт во время и после Пасхальных праздников.
Вторая жизнь для "крашенок" в яичном зельце.

Ленивец и проч.
Продукты:
Из расчета на хлебную форму

Небольшая баночка вашей любимой закатки-ассорти (с огурчиками,морковочкой,перчиком,лучком-у меня закатка ~330 гр.)
6 яиц сваренных в крутую
200 гр.вареной колбасы (ветчина,сосиски)
200 гр.майонеза
¾ кубика куриного бульона
100 гр.зеленого горошка (в ход можно пустить и жидкость из банки с горошком)
горсть лука-резанца
горсть петрушки
50 гр.желатина
100-150 мл.маринада (рассола) от закатки
вода
соль и перец по вкусу

Приготовление:
1.В салатную миску мелко порезать яйца,добавить горошек,порезаннаю на кусочки колбасу или ветчину,маринованные огурцы из закатки,перец и морковку из закатки.Туда же петрушку и лук-резанец.Заправить получившийся салатик майонезом.
2.Маринад (рассол) долить водой до 300 мл,перемешать.Разделить полученную жидкость на 2 части.В одной части (150 мл.) замочить желатин, в другой растворить и сварить ¾ кубика бульона.Затем желатин растворить на огне (не кипятить!),дать немного остыть и смешать с полученным бульоном.
3.Хлебную форму выстелить пищевой пленкой.Выложить готовый яичный салат.Залить полученной смесью желатина.Оставить в холодильнике до полного застывания.

*****

Ленивец из лаваша и мясного фаршА, или Кто накакал в майонез?!

Ленивец и проч.

4 шт.круглого лаваша
0,5 кг мясного фарша
300 г лука
соль,перец,зелень и любимые специи.

Лук нарезаем кубиками и перетираем его с солью,чтоб пустил сок.
К фаршу добавляем,перец,специи,зелень и перемешиваем.
На каждый лист лаваша(ничем его смазывать не надо!) равномерно раскладываем подготовленую начинку(не жалеть ) и сворачиваем рулетами.Оставляем на минут 10,чтоб постояли.

В кастрюльку мультиварки укладываем рулеты в виде спирали.И заливаем таким соусом:
3 яйца взбить с щепоткой соли,1 ст.л. кетчупа и 5 ст.л. майонеза.Как раз хватает,чтоб покрыть.
Включаем режим "выпечка" на 50 минут.У меня еще держалось на подогреве,ждал "Ленивец" своего часа.
Из формы прям сам выпрыгнул.Форму ничем не смазывала.

Из комментариев:

"Идейка просто супер! Девченки,лаваша не было, так я пожарила тонкие налысники (на сухой сковороде), перемазала ливером (из куриных сердечек и желудочков), дальше по рецепту. Сынуля с супругом умяли, даже крошки ливера повыедали."

*****

Голубцы с рисом и шпротами (я пошла стреляться...)

Ленивец и проч.

"ух ты, даже не представляю такого сочетания, а ты все делала как обычно только вместо мяса шпроты? и тушила их? и как на вкус?"

"Да, как обычно, только из рыбинок вытащила хребет и убрала хвосты.
Сначала обжарила немного, потом залила майонезом+кетчупом+водой и тушила минут 5.
Вкус интересный получился, любителям шпрот понравится."

*****

Приятного аппетита, дорогие сообщники! :)

Оставить комментарий

обжора 29.03.2012 18:50
клево
Архив записей в блогах:
(с) Сергей Варшавчик Во всяком случае, в ближайшие годы. ...
Фобос - это боязнь. Так ещё спутник Марса называется. Фобос и Деймос. То есть они боятся русских, но не ненавидят?  А что ж вы нам мозги полощете, армяне и евреи из телевизора? Это - боязнь. Никак не ненависть. Это нормально. Я тоже много кого боюсь. Но не ору же? Пидорасы как и ...
М ассовый расстрел в ночном клубе города Орландо взбудоражил всю Америку и даже больше. Многие горюют до сих пор. Но если ты не скорбишь публично - ты тварь. На днях нападкам подверглась американская супер-звезда Ники Минаж, которую обвинили в Твиттере в молчании о произошедшем. В от ...
Похоже, меня запугивать собрались. Жуткая чеченкая морда с флагом аль-Каиды на аватаре, обожающая сирийскую гей-волюцию, в друзья на Мордонкине запросилась. Ну, я там у себя на стене пару ласковых соображений написала... Пусть читает и бесится. ...
Игрушка-грелка мишка ...