Windows 11 Professional: что важно знать перед переходом на новую систему
04.08.2010 —
Вкуснейшие холодные фруктовые десерты
КУРНИК
— 05.08.2010
Ингредиенты:
Для блинов:
1 яйцо
350 мл молока
5 ст.л. с верхом муки
соль и сахар по вкусу
Для теста:
400 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
1/4 стакана молока
3 ст.л. сметаны
щепотка соды
Для начинки:
1 курица (примерно 1,4-1,5 кг)
400 г грибов (в идеале лесных, но шампиньоны тоже подойдут)
1 средняя луковица
200 г отварного риса
пучок зелени (петрушка и уроп)
2 вареных яйца
соль и перец по вкусу
Для начала ставим варить курицу - это лучше всего сделать заранее. Варим в подсоленной воде около часа. Затем вынимаем и остужаем. Бульон используем по своему усмотрению.
Готовим тесто. Смешиваем размягченное масло, сметану, молоко и взбитое яйцо. Постепенно добавляем соду и муку (смотрите по консистенции - муки может уйти немного меньше), замешиваем мягкое тесто.
Накрываем его и ставим минут на 40 в холодильник.
Далее печем блины. Нам понадобится 8-9 штук.
Снимаем с курицы мясо и разрываем его руками на волокна.
Рис смешиваем с мелко нарубленным яйцом и зеленью. Подсаливаем по вкусу.
Грибы нарезаем небольшими кусочками и вместе с мелко нарезанным луком обжариваем на растительном масле до готовности.
Начинаем собирать курник. Для начала достаем из холодильника тесто, отделяем чуть больше четверти и раскатываем лепешку, диаметром чуть больше, чем наши блины. Кладем на противень. Сверху кладем треть рисовой начинки.
Накрываем блином, сверху кладем треть курятины.
Снова накрываем блином, кладем треть грибов с луком.
Чередуем блины и начинку, пока эта самая начинка не закончится.
От оставшегося теста отделяем небольшой кусок на украшения, остальное раскатываем в большую лепешку и накрываем начинку будущего пирога. Посередине делаем отверстие для выхода пара.
Украшаем на свой вкус остатками теста, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.
Подавать курник можно и как основное блюдо, и как пирог.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Предыдущие записи блогера :
04.08.2010 —
Хворост
28.07.2010 —
Ароматные морковные кексики
28.07.2010 —
Картофельный салат с мясом криля
Архив записей в блогах:
Французская судостроительная группа Naval Group сообщила , что 14 ноября 2025 года подписала с Главным управлением оборонных инвестиций и вооружений Греции (GDDIA) контракт на постройку для военно-морских сил Греции четвертого фрегата проекта FDI HN французского типа FDI (Frégates de ...
Плывет прибрежная черника в июльских тропиках, по глади зеленой кущи полудикой колонной строевой парада, гангреной по лесной тетради, несметным полчищем индиго, пометом агнечного стада. В безлюдных сих предместьях рая деревья шелестят по-птичьи. Река, в дневных лучах играя, блестит форе ...
Как сообщила газета «Коммерсантъ» в материале «Гендиректор ОАК Слюсарь опроверг увольнение и сообщил о хакерской атаке на сайт «Сухого», веб-сайт компании «Сухой» , на котором ранее появилось якобы официальное заявление генерального директора АО «Объединенная авиастроительная ...
Зенькова Раиса Дмитриевна (1919-) «На освобождённой земле» 1949 ...
Приветствую! Пулемет на станке — качественно другое оружие, станок: - заметно повышает дальность эффективной стрельбы пулемета; - позволяет вести огонь ночью и в условиях ограниченно видимости по заранее определенным установкам; - позволяет вести огонь поверх и в промежутки своих ...
