Инспектор ПДН и школа давят на ребенка: законно ли это и как защитить сына в 2026 году?
04.08.2010 —
Вкуснейшие холодные фруктовые десерты
КУРНИК
— 05.08.2010
Ингредиенты:
Для блинов:
1 яйцо
350 мл молока
5 ст.л. с верхом муки
соль и сахар по вкусу
Для теста:
400 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
1/4 стакана молока
3 ст.л. сметаны
щепотка соды
Для начинки:
1 курица (примерно 1,4-1,5 кг)
400 г грибов (в идеале лесных, но шампиньоны тоже подойдут)
1 средняя луковица
200 г отварного риса
пучок зелени (петрушка и уроп)
2 вареных яйца
соль и перец по вкусу
Для начала ставим варить курицу - это лучше всего сделать заранее. Варим в подсоленной воде около часа. Затем вынимаем и остужаем. Бульон используем по своему усмотрению.
Готовим тесто. Смешиваем размягченное масло, сметану, молоко и взбитое яйцо. Постепенно добавляем соду и муку (смотрите по консистенции - муки может уйти немного меньше), замешиваем мягкое тесто.
Накрываем его и ставим минут на 40 в холодильник.
Далее печем блины. Нам понадобится 8-9 штук.
Снимаем с курицы мясо и разрываем его руками на волокна.
Рис смешиваем с мелко нарубленным яйцом и зеленью. Подсаливаем по вкусу.
Грибы нарезаем небольшими кусочками и вместе с мелко нарезанным луком обжариваем на растительном масле до готовности.
Начинаем собирать курник. Для начала достаем из холодильника тесто, отделяем чуть больше четверти и раскатываем лепешку, диаметром чуть больше, чем наши блины. Кладем на противень. Сверху кладем треть рисовой начинки.
Накрываем блином, сверху кладем треть курятины.
Снова накрываем блином, кладем треть грибов с луком.
Чередуем блины и начинку, пока эта самая начинка не закончится.
От оставшегося теста отделяем небольшой кусок на украшения, остальное раскатываем в большую лепешку и накрываем начинку будущего пирога. Посередине делаем отверстие для выхода пара.
Украшаем на свой вкус остатками теста, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.
Подавать курник можно и как основное блюдо, и как пирог.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
04.08.2010 —
Хворост
28.07.2010 —
Ароматные морковные кексики
28.07.2010 —
Картофельный салат с мясом криля
Архив записей в блогах:
Сегодня В.Путин на встрече с журналистами в Белом доме заявил, что нарушения на президентских выборах могли повлиять максимум на 1-2% голосов, и что его не интересуют выводы общественной организации "Лига избирателей", признавшей итоги ...
За Родину! За здравие! За науку! В шестистраничном номере - две страницы поздравлений МФТИ с 50-летием, две страницы к 35-летию ЗФТШ, спорт и юмор. Весь номер выглядел так (по клику - большие файлы): Однажды на лекции: Однажды в общаге, однажды на парте... ...
Сегодня подборка про отношения. Интересная статистика — на вопрос «Кто первый мужчина?» большинство мужчин отвечают «Адам». У женщин ответы гораздо разнообразнее. Возвращается любовник из шкафа. Перепуганная жена кричит мужу: — Вася, прячься скорее в командировку! Алла боялась ...
Если честно, я не люблю руками вязать. Умею что угодно и как угодно, но просто не люблю. Грубый свитер из типодомашней шерсти лучше все-таки руками, а девачкавые свитера — на машинке. Куклам на все сто на машинке, можно сразу два платья вязать)), машинка широкая. Там косы тоже можно. И ...
