AI-видеоролик «под ключ»: почему бизнесу выгоднее работать с агентством
04.08.2010 —
Вкуснейшие холодные фруктовые десерты
КУРНИК
— 05.08.2010
Ингредиенты:
Для блинов:
1 яйцо
350 мл молока
5 ст.л. с верхом муки
соль и сахар по вкусу
Для теста:
400 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
1/4 стакана молока
3 ст.л. сметаны
щепотка соды
Для начинки:
1 курица (примерно 1,4-1,5 кг)
400 г грибов (в идеале лесных, но шампиньоны тоже подойдут)
1 средняя луковица
200 г отварного риса
пучок зелени (петрушка и уроп)
2 вареных яйца
соль и перец по вкусу
Для начала ставим варить курицу - это лучше всего сделать заранее. Варим в подсоленной воде около часа. Затем вынимаем и остужаем. Бульон используем по своему усмотрению.
Готовим тесто. Смешиваем размягченное масло, сметану, молоко и взбитое яйцо. Постепенно добавляем соду и муку (смотрите по консистенции - муки может уйти немного меньше), замешиваем мягкое тесто.
Накрываем его и ставим минут на 40 в холодильник.
Далее печем блины. Нам понадобится 8-9 штук.
Снимаем с курицы мясо и разрываем его руками на волокна.
Рис смешиваем с мелко нарубленным яйцом и зеленью. Подсаливаем по вкусу.
Грибы нарезаем небольшими кусочками и вместе с мелко нарезанным луком обжариваем на растительном масле до готовности.
Начинаем собирать курник. Для начала достаем из холодильника тесто, отделяем чуть больше четверти и раскатываем лепешку, диаметром чуть больше, чем наши блины. Кладем на противень. Сверху кладем треть рисовой начинки.
Накрываем блином, сверху кладем треть курятины.
Снова накрываем блином, кладем треть грибов с луком.
Чередуем блины и начинку, пока эта самая начинка не закончится.
От оставшегося теста отделяем небольшой кусок на украшения, остальное раскатываем в большую лепешку и накрываем начинку будущего пирога. Посередине делаем отверстие для выхода пара.
Украшаем на свой вкус остатками теста, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.
Подавать курник можно и как основное блюдо, и как пирог.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
04.08.2010 —
Хворост
28.07.2010 —
Ароматные морковные кексики
28.07.2010 —
Картофельный салат с мясом криля
Архив записей в блогах:
Наконец-то дошли руки поразбирать фотки. Они сильно любительские. Почти все - с нашего люмикса + несколько из альбома коллеги. Полностью альбом тут: http://www.facebook.com/media/set/?set=a.454090304625604.108527.100000739160501&type=3 А в жж выложу несколько наиболее прикольных ...
Всем привет! Напробовалась я всяких вкусностей и полезностей, делюсь. Хочу разу сказать, что я плотно сижу на ЗОЖ и фитнесе (силовом, все по-взрослому), поэтому при выборе продуктов большое внимание уделяю полезности и качковской функциональности. А так как я девочка, то, конечно, и ...
— Мама свою эту подругу, Елизавету Ивановну, просто боготворит, в таком восхищении от нее, – рассказывает Катя. – Работает, не унывает, с оптимизмом смотрит в будущее. Воспитала дочь, внучку, а теперь и правнучка-первоклассница у нее на руках, и Елизавета Ивановна ее растит ...
Почему рубль называется рублем, доллар долларом, иена иеной и одно лишь евро более-менее обозвали по-человечески? Эта статья тебя сделает духовно богаче за пять минут! Японская иена Самое загадочное из названий денег содержит невероятно банальную разгадку. Иена имеет китайского ...
Всем известно, что в СССР секса не было! А при царе-батюшке был! Публичный дом был заведением серьезным. Он не должен был иметь никаких вывесок, расстояние от него до церквей, школ и училищ должно было быть "достаточно большим". Внутри ...
