Организация и проведение свадьбы: главные нюансы подготовки торжества 
Немец показал, чем русские люди отличаются от иностранцев... 
Притча на ночь: Судьба болтуна 
Новости вооружения. Оптоволоконный дрон «Князь Вандал» превратили в «ждуна» для 
"Жила Лиса в избушке" Елена Посвятовская — не только "Важенка" 
Ну ты же девочка! (с) 
ОМД декабря 2025 
Шведская принцесса София отсутствует в официальных планах на 2026 год
04.08.2010 —
Вкуснейшие холодные фруктовые десерты
КУРНИК
— 05.08.2010
Ингредиенты:
Для блинов:
1 яйцо
350 мл молока
5 ст.л. с верхом муки
соль и сахар по вкусу
Для теста:
400 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
1/4 стакана молока
3 ст.л. сметаны
щепотка соды
Для начинки:
1 курица (примерно 1,4-1,5 кг)
400 г грибов (в идеале лесных, но шампиньоны тоже подойдут)
1 средняя луковица
200 г отварного риса
пучок зелени (петрушка и уроп)
2 вареных яйца
соль и перец по вкусу
Для начала ставим варить курицу - это лучше всего сделать заранее. Варим в подсоленной воде около часа. Затем вынимаем и остужаем. Бульон используем по своему усмотрению.
Готовим тесто. Смешиваем размягченное масло, сметану, молоко и взбитое яйцо. Постепенно добавляем соду и муку (смотрите по консистенции - муки может уйти немного меньше), замешиваем мягкое тесто.
Накрываем его и ставим минут на 40 в холодильник.
Далее печем блины. Нам понадобится 8-9 штук.
Снимаем с курицы мясо и разрываем его руками на волокна.
Рис смешиваем с мелко нарубленным яйцом и зеленью. Подсаливаем по вкусу.
Грибы нарезаем небольшими кусочками и вместе с мелко нарезанным луком обжариваем на растительном масле до готовности.
Начинаем собирать курник. Для начала достаем из холодильника тесто, отделяем чуть больше четверти и раскатываем лепешку, диаметром чуть больше, чем наши блины. Кладем на противень. Сверху кладем треть рисовой начинки.
Накрываем блином, сверху кладем треть курятины.
Снова накрываем блином, кладем треть грибов с луком.
Чередуем блины и начинку, пока эта самая начинка не закончится.
От оставшегося теста отделяем небольшой кусок на украшения, остальное раскатываем в большую лепешку и накрываем начинку будущего пирога. Посередине делаем отверстие для выхода пара.
Украшаем на свой вкус остатками теста, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.
Подавать курник можно и как основное блюдо, и как пирог.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
rivka381">
rivka381
Меня покинуло вдохновенЬе
Меня покинуло вдохновенЬе
Предыдущие записи блогера :
04.08.2010 —
Хворост
28.07.2010 —
Ароматные морковные кексики
28.07.2010 —
Картофельный салат с мясом криля
Архив записей в блогах:
Мы с ребенком тут немного поспорили на тему «саморазвитие и самосовершенствование».
Я сказала, что не вижу смысла в саморазвитии и самосовершенствовании, если они направлены внутрь себя. То есть когда человек саморазвивается и самосовершенствуется исключительно для того, чтобы ...
1. Про возможный перенос митинга. Самые разные СМИ сегодня полнятся информацией о возможном переносе митинга 25 сентября с площади Труда в другое место, называются разные альтернативы. В связи с этим, привожу официальную позицию комитета ...
В первой декаде декабря я отправила маме поздравительную открытку с Рождеством и Новым годом. Мне хотелось, чтобы она была доставлена накануне первого праздника или между первым и вторым, и потому рассчитала время отправки с некоторым запасом. Открытка задумывалась как приятный сюрприз. ...
На этой неделе выходит четвертый номер журнала М-Хобби за 2020 год. В нем есть и кое-что от меня, а именно статья по ИС-2 , первая часть, по танкам раннего выпуска. Вторая часть, по машинам со спрямленной носовой деталью, уже написана и сдана, выйдет в майском номере. Ну и, ежели кто ...
1) Гражданка Румынии Майя Санду обсудила с гражданином США Соросом-младшим вмешательство России в выборы в Молдавии. 2) Пассажир такси, решив обратиться к водителю с вопросом, похлопал того по плечу. Водитель дико вскрикнул и потерял управление. Такси чуть не врезалось в автобус, ...
