Куриные грудки в кисло-сладкой глазировке

rider3099 — 28.07.2023 Очень вкусно! Готовятся моментально, но вся кухня при этом заляпывается маслом и соусом. Это надо учитывать.




Ингредиенты:

• 2 куриные грудки


• чеснок


• петрушка

• яблочный уксус, соевый соус, мёд в равных пропорциях

• сливочное масло

• мука

• хорошее настроение

Процесс:

Измельчаем чеснок и петрушку.



Каждую куриную грудку разрезаем по горизонтали на две пластины в идеале равной толщины. У меня получилось не очень, но не страшно. С обеих сторон каждый кусок солим и перчим.



Смешиваем игредиенты для глазировки.

Дальше всё происходит очень быстро, поэтому все составляющие должны быть под руой. Как вы понимаете, я даже не успела заснять процесс собственно приготовления.

На сковородку выкладываем кусочек сливочного масла, ибо жарим именно на нём. На большом огне! Оно расплавляется и начинает шкворчать. Быстро обваливаем каждый кусок курицы в муке и отправляем на сковородку. Поджариваем каждую сторону курицы не более 2 мин, иначе мясо станет резиновым.

Мука быстро впитывает масло, поэтому, добавляем еще кусочек, на него высыпаем чеснок и выливаем наш соус. Всё шипит и кипит, у вас примерно полминуты-минута, чтобы успеть "искупать" каждый кусок курицы (быстро перевернуть по паре раз) в этой красоте.

Итог:

Все стены и плита заляпаны, но вы довольны, ибо получился шедевр - нежно, сочно, красиво, насыщенно. Теперь спокойно украшаете курицу петрушкой. Наслаждаетесь.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив