рейтинг блогов

Курица-"синюшка" из семидесятых и современный бройлер

топ 100 блогов amarok_man07.10.2018

Курица-синюшка из семидесятых и современный бройлер

Те, кто жил во времена СССР, наверное помнят на прилавках магазинов знаменитых советских кур. Были они довольно спортивного телосложения, с тонкой кожицей бледого цвета, даже несколько с синеватым отливом. Создавалось ощущение, что той курочке было неудобно, что она совсем не одета в пёрышки и потому очень стеснялась своего вида.

Смеялись над этими курами от души, даже анекдоты были. Но, зато какие и душистые были бульоны из них. И вот наступили времеа "великого рынка". И сизых советских кур с позором изгнал жирный капиталистический бройлер. Вот оно  олицетворение рыночного изобилия !

Курица-синюшка из семидесятых и современный бройлер

Толстенные, жир так и сочится из этих туш. Не куры, а настоящие монстры. У каждой ляжка, чуть не полкило. Почти столько же сколько весил советский задохлик-цыплёнок.

Только вот исчез тот вкус настоящей курицы и никакого удовольствия нет от того бройлерного жаркого.

Недавно были проведены исследования и оказалось, что курица из 1970-х годов оказалась полезнее шести современных бройлеров. Современные технологии, применяемые в птицеводстве и животноводстве, приводят к производству менее питательной пищи. Так, шесть цыплят-бройлеров сегодня имеют такое же количество омега-3, которое было у одной курицы в 1970-х годах. Об открытии, сделанном в рамках исследования Всемирного фонда дикой природы (WWF), написала The Guardian. https://lenta.ru/news/2017/10/05/wwfsoiykorm/

По данным издания, авторы исследования пришли к выводу, что рост потребления мяса в мире вынуждает перманентно наращивать объемы производства кормов — в частности, сои. Для выращивания кормовых культур с каждым годом требуется все больше сельскохозяйственных земель.
Если мировой спрос на мясо будет расти сегодняшними темпами, прогнозирует WWF, производство сои к 2050 году увеличится почти на 80 процентов.
Реалии таковы, что среднестатистический европеец ежегодно потребляет примерно 61 килограмм сои, подсчитали в WWF. Причем в основном сою он съедает не в чистом виде, а опосредованно, употребляя в пищу продукты животноводства и птицеводства, например, куриное мясо, свинину, сыр, молоко и яйца.
«Мир потребляет больше животного белка, чем ему нужно, и это оказывает разрушительное воздействие на дикую природу. Мало кто знает, что самая большая проблема связана с кормом, которым питаются животные», — резюмируют эксперты WWF.

..................

Соя, а никакая не курятина, вот что мы сейчас едим. А ведь смеялись над той синекожей из 70-х. Сейчас бы с удовольствием бы съел той курочки

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
У нас тут будет небольшое "пристрелочное" мероприятие. 16 сентября, в 19 часов вечера в тире Досааф центрального р-на (Парадная, 4) пройдет стрелковый мини турнир между блогерами. Так же в ходе мероприятия будет интересная экскурсия по зданию тира и мини фуршет. У меня есть вписки для ...
Вчера вроде бы обошлось, хотя раза три небо сильно хмурилось и с неба падали крупные капли дождя. Была надежда, что газон просохнет, чтобы  можно было  его нормально скосить. Увы, трава и так-то сочная, так еще и буквально напитана влагой. Радует, что помимо сорняков, в ...
Обнаружил в дайверском лабазе вот такой бюджетный SOG Pentagon живопыр. Состоялся мини дискурс с продаваном о признаках ХО: - двухсторонняя заточка - чистый холодняк. - да не, 420 сталь ХО быть не может!!! , Вот и "Акт эспертизы" (убедительной выглядящая стопка ксереной писанины с упо ...
...с 2004 года.Перша інформація з ЦВК: лідирує Тимошенко.Главное разочарование этих ...
Я считаю, что могу фотографировать всё, что вижу. Я считаю, что вопросы privacy — это вопросы о том, кто увидит фотографию. Какой ваш взгляд на privacy фотографии? Как вы реагируете, когда вас просят не ...