КУЛИНАРНЫЙ ВОПРОС (именно вопрос)

eriklobakh — 26.08.2023

В этом году я, помимо других сушилок, решил сделать собственную «прованскую смесь трав».

Причин много. Во-первых, мне нравится всякое такое сушить и заготавливать.

Во-вторых, многое из этого у меня растёт.

В-третьих, это очень нужная и важная пряность много для чего, например для баранины незаменима, на мой взгляд.

В-четвёртых, у нас её просто нереально купить - КАК ЭТО НИ СМЕШНО, хотя это лёгкая вещь по составу, всё растёт у нас в России, не надо ничего везти из Индии, Мадагаскара и т.д.

Но у нас реально слишком аферистичные продавцы приправ (при том многих из них я знаю, включая крупных поставщиков - и они мне это подтверждают). По этой причине - сколько бы я у нас эту смесь ни покупал - она или вообще ничем не пахнет, или пахнет петрушкой. Просто разводят доверчивых пареньков типа меня и считают идиотами, лишёнными обоняния.

Так вот. Шалфей, чабер, тимьян, перечная мята - у меня растут. Базилик не растёт, но он растёт у соседей, у них можно взять. Розмарина мне привезли мешок из Крыма. Орегано (это душица наша обычная) у нас полно растёт в лесу, я ещё в июле насушил. Нет только майорана, но это не принципиально, можно купить, но можно и вообще без него обойтись.

И я вот думаю. А ещё у нас растёт лаванда. Как думаете - это будет бредом добавить её туда, или её сладковатый аромат наоборот уместен в этом букете?

Оставить комментарий

Популярные посты:

thurinus

Инфракрасные лампы: применение, виды и преимущества при сушке краски

psmirnova1

Ещё не много о клинической смерти

morena_morana

Почему женщины в СССР были с животиками?

nefer

На якутском празднике Ысыах попробовала напиток быыппах :)

maysuryan

День в истории. Как СССР термоядерную войну у Англии и Франции выиграл

akievgalgei

ПРОИСХОЖДЕНИЕ СЛОВ: ВЕСЬ, ВЕС

nemihail

10 лет под гнётом санкций

magman67

The Rings of Power Season 2

yamaha3

ВОЙНА ИЗРАИЛЬ -ИРАН. 50 ЧАСОВ ДО ТОЧКИ НОЛЬ

• Ранее
• Архив