КУЛИНАРНЫЙ ВОПРОС (именно вопрос)

eriklobakh — 26.08.2023

В этом году я, помимо других сушилок, решил сделать собственную «прованскую смесь трав».

Причин много. Во-первых, мне нравится всякое такое сушить и заготавливать.

Во-вторых, многое из этого у меня растёт.

В-третьих, это очень нужная и важная пряность много для чего, например для баранины незаменима, на мой взгляд.

В-четвёртых, у нас её просто нереально купить - КАК ЭТО НИ СМЕШНО, хотя это лёгкая вещь по составу, всё растёт у нас в России, не надо ничего везти из Индии, Мадагаскара и т.д.

Но у нас реально слишком аферистичные продавцы приправ (при том многих из них я знаю, включая крупных поставщиков - и они мне это подтверждают). По этой причине - сколько бы я у нас эту смесь ни покупал - она или вообще ничем не пахнет, или пахнет петрушкой. Просто разводят доверчивых пареньков типа меня и считают идиотами, лишёнными обоняния.

Так вот. Шалфей, чабер, тимьян, перечная мята - у меня растут. Базилик не растёт, но он растёт у соседей, у них можно взять. Розмарина мне привезли мешок из Крыма. Орегано (это душица наша обычная) у нас полно растёт в лесу, я ещё в июле насушил. Нет только майорана, но это не принципиально, можно купить, но можно и вообще без него обойтись.

И я вот думаю. А ещё у нас растёт лаванда. Как думаете - это будет бредом добавить её туда, или её сладковатый аромат наоборот уместен в этом букете?

Оставить комментарий

Популярные посты:

otho

Нейросети нового поколения: решение задач на основе фото с математическими и текстовыми элементами

yamaha373

4 марта 1950 года родился Костантин Иванович Качан

nevash_lexa

хочу сказать

gallago

"писал рассказы антисоветского содержания"

aniskin1968

Еще один Ил-96-400Т снова в небе

oleg_tsarev

Ни Кремль, ни Белый дом пока не сообщают, по чьей

aniskin1968

В Еравнинском районе Бурятии открылось новое здание поликлиники

sadalskij

Вахтангов как-то сказал: "Я хочу, чтобы в театре не было имен".

irushonok

Мужчины и собаки. Часть 16

• Ранее
• Архив