Кулич венский.
НебоОблака — 18.04.2011
Венский кулич.
Пасха приближается!Может быть все-таки
рискнуть и приготовить куличи собственноручно,
несмотря на их изобилие в магазинах! В это изделие вложен не только
аппетитный вкус, но и душа человека, который его приготовил!
А еще - ученые доказали, когда женщина работает с тестом, у
нее вырабатываются гормоны счастья. Неправда ли,
заманчиво?!
Ингредиенты для теста:
яйцо - 10 шт.
молоко - 2 стакана
сливочное масло - 100г
маргарин - 100г
мука - 1 кг
подсолнечное масло - 4 ст.л.
сахар - 2 стакана
сметана - 2 стакана
дрожжи - 100г
для глазури:
молоко - 4 ст.л.
сахар - 1/2 стакана.
Желтки растереть с сахаром. Маргарин и сливочное масло растопить в одной посуде. В кастрюлю, смазанную изнутри растительным маслом, влить растопленное с маргарином сливочное масло, подогретое молоко и растертые с сахаром желтки. Смесь слегка подсолить и, постепенно добавляя муку, замесить не очень крутое тесто. Добавить в него растительное масло и дрожжи, разведенные в молоке.
Тесто месить, добавляя муку, до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Затем добавить в него сметану, еще немного муки и снова вымесить. На 2-3 часа оставить тесто подходить. После того, как тесто поднимется, добавить взбитые белки и опять дать немного подойти.
Глазурь нужно готовить только после того, как будут готовы сами куличи, потому что она быстро застывает (в течение 10-15 минут). Для приготовления глазури в кипящее молоко всыпать сахар и кипятить 7-10 минут до загустения.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Почему рекламное агентство по продвижению сайтов стало выбором №1 у стартапов 
День самоуправления #11 в марафоне #ВЕСНЕДОРОГУ 
Про посещение прекрасной и солнечной Монголии 
Мотивашечка по мотивам обратной связи 
Герцогиня Йоркская утверждает, что королева общается с ней через корги 
Психологи и лайф-коучи, тест на установки 
Кирпичики 
Май в Аптекарском 
Дверь в лето Предыдущие записи блогера :
15.04.2011 —
Топ-10 верных пар среди животных.
Архив записей в блогах:
В Челябинске девушка вышла на пикет с плакатом «Покажи отношение народа к феминизму». На стол она положила яйца, молоко, клей и плакат с сердечками. Прохожим предлагалось либо поддержать её (сердечком на плакате), либо унизить, вылив на голову что-то. Почти все выбрали "вылить". Девушка ...
бюджет около двух тысяч. это, естественно, не считая купленного "дерева" справа. а вот и его будущий обладатель точнее, один из них. картинки ...
Вчера была силовая. Усилила несколько упражнений (где-то добавила повторов, где-то вес), а по времени вышли те же 75 минут. И чота я не поняла. Значит, скорость увеличилась. В четверг буду следить за техникой более лучше, ну и притормаживать. Занималась под музычку из своего контактика ...
24 июля 2023г. Церковь Алексия Митрополита Московского. Тайцы / ул. Юного Ленинца, 34а. Координаты: 59°39'55"N 30°6'51"E
В посте Тайские дачи я упомянул про красивую церковь в ...
Очередной жаркий день подходит к концу. Солнце масляным блином скатывается в Аравийское море и медленно тонет в его пучинах. Да! Для кого-то станет откровением, что ездят не на Гоа, островное государство где-то там в океане, а в Гоа, потому, что Гоа-это не остров и государство, а ...
