Кулич венский.
НебоОблака — 18.04.2011
Венский кулич.
Пасха приближается!Может быть все-таки
рискнуть и приготовить куличи собственноручно,
несмотря на их изобилие в магазинах! В это изделие вложен не только
аппетитный вкус, но и душа человека, который его приготовил!
А еще - ученые доказали, когда женщина работает с тестом, у
нее вырабатываются гормоны счастья. Неправда ли,
заманчиво?!
Ингредиенты для теста:
яйцо - 10 шт.
молоко - 2 стакана
сливочное масло - 100г
маргарин - 100г
мука - 1 кг
подсолнечное масло - 4 ст.л.
сахар - 2 стакана
сметана - 2 стакана
дрожжи - 100г
для глазури:
молоко - 4 ст.л.
сахар - 1/2 стакана.
Желтки растереть с сахаром. Маргарин и сливочное масло растопить в одной посуде. В кастрюлю, смазанную изнутри растительным маслом, влить растопленное с маргарином сливочное масло, подогретое молоко и растертые с сахаром желтки. Смесь слегка подсолить и, постепенно добавляя муку, замесить не очень крутое тесто. Добавить в него растительное масло и дрожжи, разведенные в молоке.
Тесто месить, добавляя муку, до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Затем добавить в него сметану, еще немного муки и снова вымесить. На 2-3 часа оставить тесто подходить. После того, как тесто поднимется, добавить взбитые белки и опять дать немного подойти.
Глазурь нужно готовить только после того, как будут готовы сами куличи, потому что она быстро застывает (в течение 10-15 минут). Для приготовления глазури в кипящее молоко всыпать сахар и кипятить 7-10 минут до загустения.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Рейтинг преимуществ поломоечных машин Bennett Предыдущие записи блогера :
15.04.2011 —
Топ-10 верных пар среди животных.
Архив записей в блогах:
Продолжение личной переписки.
Мой собеседник (30 октября 2025 года):
Прошу Вас оценить мою новую статью. Вы, скорее всего, не согласитесь с мыслями, там изложенными. Статья называется «Феодальная и коммунистическая мораль. Есть ли общее?» Там я ссылаюсь на философа Михаила ...
Надя Ермакова. Купальник - магазин белья и колготок "Стиль-парк". Браслеты - Color&Beauty. Стиль - Марина Талагаева Рита Кузина и Катя Крутилина. Купальники - сеть магазинов итальянского белья Incanto. Шляпы - Terranova. Кулон - Color&Beauty. Стиль - Марина ...
Хочется написать обо всем сразу :) Вроде как с ремонтами у нас пока закончено (предыдущие 2 недели я целиком и полностью зависела от доставок/установок), теперь можно и планы строить :) Наконец-то состоялись мои долгожданные встречи с девочками! Ощещение что мы ет сто не ...
Украинский срыватель покровов со ссылкой на печально известного во всех психиатрических лечебницах мира Олега Ярчука сообщил о неисчислимых потерях очередной алтайской бронетанковой милиции с ремаркой: Российское телевидение по странному стечению обстоятельств не сказала ни одного слова п ...
Кроме роскошных тюльпановых аллей и полей в королевском парке тюльпанов Койкенхоф есть несколько павильонов с настоящими цветочными шоу на различные темы. Например, павильон Принцессы Беатрикс, это бывшая королева Нидерландов и мать правящего монарха, посвящен орхидеям, в павильоне ...
