Кулич венский.
НебоОблака — 18.04.2011
Венский кулич.
Пасха приближается!Может быть все-таки
рискнуть и приготовить куличи собственноручно,
несмотря на их изобилие в магазинах! В это изделие вложен не только
аппетитный вкус, но и душа человека, который его приготовил!
А еще - ученые доказали, когда женщина работает с тестом, у
нее вырабатываются гормоны счастья. Неправда ли,
заманчиво?!
Ингредиенты для теста:
яйцо - 10 шт.
молоко - 2 стакана
сливочное масло - 100г
маргарин - 100г
мука - 1 кг
подсолнечное масло - 4 ст.л.
сахар - 2 стакана
сметана - 2 стакана
дрожжи - 100г
для глазури:
молоко - 4 ст.л.
сахар - 1/2 стакана.
Желтки растереть с сахаром. Маргарин и сливочное масло растопить в одной посуде. В кастрюлю, смазанную изнутри растительным маслом, влить растопленное с маргарином сливочное масло, подогретое молоко и растертые с сахаром желтки. Смесь слегка подсолить и, постепенно добавляя муку, замесить не очень крутое тесто. Добавить в него растительное масло и дрожжи, разведенные в молоке.
Тесто месить, добавляя муку, до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Затем добавить в него сметану, еще немного муки и снова вымесить. На 2-3 часа оставить тесто подходить. После того, как тесто поднимется, добавить взбитые белки и опять дать немного подойти.
Глазурь нужно готовить только после того, как будут готовы сами куличи, потому что она быстро застывает (в течение 10-15 минут). Для приготовления глазури в кипящее молоко всыпать сахар и кипятить 7-10 минут до загустения.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Опасно ли носить контактные линзы: вся правда от эксперта 
Жертвы всеобщей цифровизации 
Имена Деда Мороза со всего света: как зовут главного зимнего волшебника в 
Хрупкая викторианская барышня - 2 
Как устроена школа в США: привычки, которые удивляют приезжих 
Севастополь, июль 2024 
На абордаж 
8 февраля 1908 г. 
Первый день 2026 года в Европа-парке Предыдущие записи блогера :
15.04.2011 —
Топ-10 верных пар среди животных.
Архив записей в блогах:
Напомню всем, что серия "Хочу замуж" в моем блоге - для барышень, желающих выйти замуж. Это я к тому, что если у вас нет такой задачи - наплюйте на все мои советы, это все не про вас, ведите себя как вздумается:-) Ну или идите почитайте серию про карьерный успех:-) Там тоже много ценных ...
Подумайте хорошенько прежде чем выкладывать фото в социальные сети ...
Всем привет! Сегодня речь пойдет об искусстве делать свочи. А точнее об искусстве без всяких на то причин сделать это максимально мерзотно. Казалось бы - взяла тенюшку, провела полосочку, зафоткала при нормальном свете, запостила на косметичку и ...
В Москве сегодня прошла репетиция воздушной части парада Победы. Самолёты и вертолёты (всего 143 экипажа) взлетели с военного аэродрома в Кубинке и единым воздушным строем пролетели прямо над Красной площадью на высоте около 200 метров. В репетиции была представлена истребительная, б ...
64–летней британке Маргарет Даути отказали в американском гражданстве из–за её нерелигиозных убеждений.
При заполнении заявления на гражданство от всех кандидатов требуют ответить на вопрос, готовы ли они при необходимости взяться за оружие в защиту Соединенных Штатов Америки.
...
