Кукурузная каша с гусиной печенью

kitchen_nax — 05.04.2010

1. Стакан поленты варится 20 минут в 4 стаканах подсоленной воды.

2. По окончанию варки вмешиваем 200 гр тертого пармезана и остужается.

3. Гусиная печень очищается от пленок и жил, обваливается в муке и на среднем огне обжаривается 1,5 минуты с каждой стороны на сухой сковороде. Даем остыть. Режем стейк поперек – кусками около сантиметра толщиной.

4. Форму для запекания обмазываем сливочным маслом. Выкладываем слой каши, потом слой печени, затем снова кашу.

5. Ставим форму в холодильник, минут на 20 – 30. (эти пассы производим, что бы при запекании печень не растворилась)

6. Достаем, посыпаем тертым пармезаном, ставим на полчаса в духовку (температура 150 гр), подаем горячим.

вуаля

Оставить комментарий

Популярные посты:

pius

Настольная лампа с абажуром: сочетание стиля и мягкого света

id77

Несколько странных названий городов России.

elmaspb

Сотрудник Ашана Робокот

nastyono4ka

Отличный день в Рязани

noxxyucm

Здравствуй черный понедельник

pens_anonimus

надыбал тут, случайно ...

colonelcassad

Как ЦРУ использовало "Скотный двор"

shirayev-ki

ЗАСТЕСНЯЛАСЬ

zampolit_ru

Чей Аляска?

• Ранее
• Архив