Кукурузная каша с гусиной печенью

kitchen_nax — 05.04.2010

1. Стакан поленты варится 20 минут в 4 стаканах подсоленной воды.

2. По окончанию варки вмешиваем 200 гр тертого пармезана и остужается.

3. Гусиная печень очищается от пленок и жил, обваливается в муке и на среднем огне обжаривается 1,5 минуты с каждой стороны на сухой сковороде. Даем остыть. Режем стейк поперек – кусками около сантиметра толщиной.

4. Форму для запекания обмазываем сливочным маслом. Выкладываем слой каши, потом слой печени, затем снова кашу.

5. Ставим форму в холодильник, минут на 20 – 30. (эти пассы производим, что бы при запекании печень не растворилась)

6. Достаем, посыпаем тертым пармезаном, ставим на полчаса в духовку (температура 150 гр), подаем горячим.

вуаля

Оставить комментарий

Популярные посты:

nerva

Шпонированные двери: Естественная Красота и Практичность

hippy_end

Доля национальных валют во взаиморасчетах России с партнерами по ШОС уже

tvin270584

Почему каждое лето отключают горячую воду

taransv

«Это немыслимо»!!! Трамп возмутился прибытием российских военных кораблей на

fem_books

Искусственный интеллект с точки зрения интеллекта естественного

lady_tiana

...и в воздух чепчики бросали

ortheos

Творческий псевдоним

inna1903gr

Развлеки себя сам

veronika_stef

Ресторан "Русская рыбалка"

• Ранее
• Архив