­
­
рейтинг блогов

Кухонная круть

топ 100 блогов melon_panda12.03.2021 Японская кухонная рутина - это мелкий масштаб и сиюминутность. Купи одну картофелину, 70 г мяса, тут посыпал, там полил, один гриб, пучок салата - все. При этом своя посуда для подачи может быть - не только на каждый сезон, но и под конкретные виды блюд, чтобы все сочеталось и по цвету, и по текстуре, и по толщине керамики или стекла. Это может показаться капризом, но если присмотреться и допустить этот маленький шик в свою жизнь - ужин превращается в живопись, а готовка - в хобби, которое приносит массу удовольствия.

Давайте посмотрим обзор кухонной утвари, который сделал японский Elle Gourmet, и еще зацепим пару интересных вещей.

Кухонная круть Untitled

Стоит отметить, что насчет хорошо оборудованной кухни в Японии нет стандарта. Она может быть абсолютно пустая или наоборот вся загроможденная. Все считается красивым, если оно имеет смысл и отражает стиль работы того, кто на ней священнодействует.

Кухонная круть Untitled

Ножи в Японии используют самые разные. У меня ножи из стали Miyabi с маркировкой от 4000 до 7000, муж покупал, причем у немцев и из Америки, вот такой парадокс. Разобраться в сотнях японских марок нам в свое время было сложно, а сейчас уже ножам этим лет 10, если не больше, и менять их пока никакого резона.

Кухонная круть Untitled

Хозяюшки любят французские чугунки. Их можно встретить на кухнях очень пожилых японок в том числе. Ценность их никто не подвергает сомнению.

Кухонная круть Untitled

Вот кстати на фото выше очень удобный сотейник, часто думаю о том, что мне не хватает такой ручки на кастрюльке. Правда, при хранении много места занимает.

В Японии есть и своя марка чугуна Vermicular. Они делают свою уникальную чугунно-электрическую рисоварку - внешний сосуд дает подогрев, а внутри чугунок.

Кухонная круть Untitled

Кухонная круть Untitled

Кухонная круть Untitled

Кухонная круть Untitled

Сковородка Vermicular меня очень манит. Правда, я сейчас увлеклась сковородкой из стали, после антипригарных я в нее просто влюблена!

Кухонная круть Untitled

Инструменты для кофе и чая. Интересная штука - сифон для нитро кофе.



Кухонная круть Untitled

Прибор, который позволяет готовить что-то объединяющее людей прямо за столом, может сам стать темой маленькой вечеринки .

Кухонная круть Untitled

Кухонная круть Untitled

Такая штука в обзор Elle не вошла, но вписывается, на мой взгляд - домашнее якитори! Говорят даже, что не так уж и чадит.

Кухонная круть Untitled


Национальный стиль посуды всегда в моде. В ней удивительно свежо и аппетитно смотрится еда.

Кухонная круть Untitled

Кухонная круть Untitled

Кухонная круть Untitled

А вот и еще сковородки - разные нюансы для разных способов жарки. На этих фото курицу жарят до корочки на среднем огне - антипригарная или чугун, перцы - быстро обжаривают (чугунная) , это самое быстрое, что можно приготовить : чуть мяса и горка овощей, приправа или соус. Брюссельскую капусту жарят в духовке на сковородке JIU10

Кухонная круть Untitled

Вот такая она. Сталь толщиной 1,6 мм

Кухонная круть Untitled

Ну а это советы по предметам, которыми удобно пользоваться, если вы претендуете на готовку шедевров

Кухонная круть Untitled

Кухонная круть Untitled

Кухонная круть Untitled

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Скромная поездочка в Тулу :) Случилась она некоторое время назад, но так как ЖЖ висел несколько дней, выкладываю только сейчас. Поезд прибывает на станцию Тула-3! Пора да хаус :) ПС: фотки никакой художественной ценности не ...
Россельхознадзор нам обещает плюшки - в виде информации о честных производителях, у которых самая качественная продукция. Потребители посмотреть список "хороших" производителей смогут на сайте "Сделано честно". Вот только будет ли все честно на "честном сайте"? Можно ли доверять тому, ...
После снежкининга Фикс и вся большая семья захотели есть. Два белобрысика, один рыжик и две полудочки Фиксина осмотрели голодными глазами пустую кухню и обещали вернуться через полчаса. Никогда еще Фикс не был так близок к провалу. Мы помним, что Сергей мог приготовить только дранники. ...
Вдогонку к комментариям из прошлого поста . У меня никогда не получается снять Урал. Они мне всегда в самый неудачный момент попадаются. А вот motorov смог, когда недавно был в Нью-Йорке. Я в тот же день встретил еще один с красной звездой на баке. ...
Оригинал взят у mysea в И всех дроздов убьём, сволочь такую.. Такую песню пели красноармейцы. Слушай, товарищ, Война началася Бросай свре дело, В поход собирайся. Смело мы в бой пойдем За власть трудовую. И всех дроздов убьём, сволочь такую. И ничего, что сама песня ...