рейтинг блогов

Кухонная круть

топ 100 блогов melon_panda12.03.2021 Японская кухонная рутина - это мелкий масштаб и сиюминутность. Купи одну картофелину, 70 г мяса, тут посыпал, там полил, один гриб, пучок салата - все. При этом своя посуда для подачи может быть - не только на каждый сезон, но и под конкретные виды блюд, чтобы все сочеталось и по цвету, и по текстуре, и по толщине керамики или стекла. Это может показаться капризом, но если присмотреться и допустить этот маленький шик в свою жизнь - ужин превращается в живопись, а готовка - в хобби, которое приносит массу удовольствия.

Давайте посмотрим обзор кухонной утвари, который сделал японский Elle Gourmet, и еще зацепим пару интересных вещей.

Кухонная круть Untitled

Стоит отметить, что насчет хорошо оборудованной кухни в Японии нет стандарта. Она может быть абсолютно пустая или наоборот вся загроможденная. Все считается красивым, если оно имеет смысл и отражает стиль работы того, кто на ней священнодействует.

Кухонная круть Untitled

Ножи в Японии используют самые разные. У меня ножи из стали Miyabi с маркировкой от 4000 до 7000, муж покупал, причем у немцев и из Америки, вот такой парадокс. Разобраться в сотнях японских марок нам в свое время было сложно, а сейчас уже ножам этим лет 10, если не больше, и менять их пока никакого резона.

Кухонная круть Untitled

Хозяюшки любят французские чугунки. Их можно встретить на кухнях очень пожилых японок в том числе. Ценность их никто не подвергает сомнению.

Кухонная круть Untitled

Вот кстати на фото выше очень удобный сотейник, часто думаю о том, что мне не хватает такой ручки на кастрюльке. Правда, при хранении много места занимает.

В Японии есть и своя марка чугуна Vermicular. Они делают свою уникальную чугунно-электрическую рисоварку - внешний сосуд дает подогрев, а внутри чугунок.

Кухонная круть Untitled

Кухонная круть Untitled

Кухонная круть Untitled

Кухонная круть Untitled

Сковородка Vermicular меня очень манит. Правда, я сейчас увлеклась сковородкой из стали, после антипригарных я в нее просто влюблена!

Кухонная круть Untitled

Инструменты для кофе и чая. Интересная штука - сифон для нитро кофе.



Кухонная круть Untitled

Прибор, который позволяет готовить что-то объединяющее людей прямо за столом, может сам стать темой маленькой вечеринки .

Кухонная круть Untitled

Кухонная круть Untitled

Такая штука в обзор Elle не вошла, но вписывается, на мой взгляд - домашнее якитори! Говорят даже, что не так уж и чадит.

Кухонная круть Untitled


Национальный стиль посуды всегда в моде. В ней удивительно свежо и аппетитно смотрится еда.

Кухонная круть Untitled

Кухонная круть Untitled

Кухонная круть Untitled

А вот и еще сковородки - разные нюансы для разных способов жарки. На этих фото курицу жарят до корочки на среднем огне - антипригарная или чугун, перцы - быстро обжаривают (чугунная) , это самое быстрое, что можно приготовить : чуть мяса и горка овощей, приправа или соус. Брюссельскую капусту жарят в духовке на сковородке JIU10

Кухонная круть Untitled

Вот такая она. Сталь толщиной 1,6 мм

Кухонная круть Untitled

Ну а это советы по предметам, которыми удобно пользоваться, если вы претендуете на готовку шедевров

Кухонная круть Untitled

Кухонная круть Untitled

Кухонная круть Untitled

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Здравствуйте! Сама по себе моя проблема скорее физиологическая, чем психологическая, но я понимаю, что чтобы ее решить, мне нужно прежде всего изменить все в голове. У меня проблема с лишним весом. Раньше я думала (сейчас мне 18), что это просто любовь к неправильному образу жизни, и сто ...
Специально для интересующихся Интернетом — позволю вам припасть, так сказать, к скрижалям Грааля, отчету W3Techs о состоянии всемирной паутины на середину 2018 года. Вот чрезвычайно интересная табличка, которая даже для меня оказалась неожиданной: Web content by language, 2018. ...
В воскресенье 11 февраля в центре Петербурга около Аничкова моста на льду р.Фонтанки была замечена надпись с т ребованием «перемен», выполненная красной краской. На следующее утро городские службы провели работы по очистке льда реки Фонтанки от надписи. Снег с буквами  был ...
Начиная с определенного детского возраста родители могут выражать эмоции — и это примерно все что они могут. Еще они, конечно, могут применять финансовые рычаги — но возможности этих рычагов весьма ограничены. К примеру, если родитель желает, чтобы дите получило высшее образование, то ...
Этот год для меня начался тихо, спокойно, по-семейному. После сумашедшего ритма 2012-го, хотелось побыть в тишине и подумать о том, что было и том, что будет. Насладиться обществом любимого мужа, который бывает так редко дома. Вдоволь насмотреться ...