
Кухонная круть

Давайте посмотрим обзор кухонной утвари, который сделал японский Elle Gourmet, и еще зацепим пару интересных вещей.

Стоит отметить, что насчет хорошо оборудованной кухни в Японии нет стандарта. Она может быть абсолютно пустая или наоборот вся загроможденная. Все считается красивым, если оно имеет смысл и отражает стиль работы того, кто на ней священнодействует.

Ножи в Японии используют самые разные. У меня ножи из стали Miyabi с маркировкой от 4000 до 7000, муж покупал, причем у немцев и из Америки, вот такой парадокс. Разобраться в сотнях японских марок нам в свое время было сложно, а сейчас уже ножам этим лет 10, если не больше, и менять их пока никакого резона.

Хозяюшки любят французские чугунки. Их можно встретить на кухнях очень пожилых японок в том числе. Ценность их никто не подвергает сомнению.

Вот кстати на фото выше очень удобный сотейник, часто думаю о том, что мне не хватает такой ручки на кастрюльке. Правда, при хранении много места занимает.
В Японии есть и своя марка чугуна Vermicular. Они делают свою уникальную чугунно-электрическую рисоварку - внешний сосуд дает подогрев, а внутри чугунок.




Сковородка Vermicular меня очень манит. Правда, я сейчас увлеклась сковородкой из стали, после антипригарных я в нее просто влюблена!

Инструменты для кофе и чая. Интересная штука - сифон для нитро кофе.

Прибор, который позволяет готовить что-то объединяющее людей прямо за столом, может сам стать темой маленькой вечеринки .


Такая штука в обзор Elle не вошла, но вписывается, на мой взгляд - домашнее якитори! Говорят даже, что не так уж и чадит.

Национальный стиль посуды всегда в моде. В ней удивительно свежо и аппетитно смотрится еда.



А вот и еще сковородки - разные нюансы для разных способов жарки. На этих фото курицу жарят до корочки на среднем огне - антипригарная или чугун, перцы - быстро обжаривают (чугунная) , это самое быстрое, что можно приготовить : чуть мяса и горка овощей, приправа или соус. Брюссельскую капусту жарят в духовке на сковородке JIU10

Вот такая она. Сталь толщиной 1,6 мм

Ну а это советы по предметам, которыми удобно пользоваться, если вы претендуете на готовку шедевров



|
</> |
