Крамбль с помидорами, треской и семенами

anna_mavritta — 23.05.2012 От 07.05.:

Открываю Савер, читаю рецепт и понимаю: это моё, это нужно готовить. Немедленно! Топаю на кухню, чтобы проверить, как обстоят дела с продуктами. Глазами внимательно сканирую полки холодильника: банан, сулугуни, бутыль йогурта и шоколадка. Хорошо, но не то, что нужно. Идем дальше: разносолы, два огурца и помидоры. Черри. Удача: черри как раз кстати. Проверим, что у нас с основным ингредиентом. Пара минут и ...неужели есть? Мама подтвердила: оно. Осталось разобраться с тестом. Какое же оно...многокомпонентное! Орехи, подсолнечник и кунжут отмерила, размышляю вслух, где бы найти льняное семя. Слышу: "В шкафу посмотри". Удивляюсь и открываю дверцу: сегодня определенно мой день. Будет крамбль с помидорами, треской и семенами. Всегда бы так!



Крамбль с помидорами, треской и семенами

Понадобится:

400 г филе трески
200 г томатов черри
3 белых сухарика
кунжут, кедровые орехи, семена льна, семечки подсолнуха (по 2 ст.л. каждого ингредиента)
оливковое масло, соль, перец - по вкусу
лук-резанец

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Выложить помидоры. Тушить на среднем огне 8-10 минут до полуготовности. Отставить.
3. Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. Слегка обжарить на оливковом масле 4-6 минут.
4. Смешать в миске молотые в крупную крошку сухарики, кунжут, кедровые орехи, семена льна, семечки подсолнуха, добавить 2 ст.л. оливкового масла, перемешать.
5. В сковороду выложить рыбу и томаты. На рыбу выложить "тесто" и запекать в духовке 10-15 минут до готовности. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным луком.

Приятного аппетита!

Cod crumble with tomatoes and seeds

Ingredients:

400 g cod fillet
200 g cherry tomatoes
3 white-bread crackers
sesame, pinenuts, linen seeds, sunflower seeds - 2 Tbsps of each ingredient
olive oil, salt and pepper - on your taste
chives

Directions:

1. Preheat the oven to 180 C.
2. Heat the olive oil. Cook tomatoes on the medium heat for 8-10 minutes. Set aside.
3. Chop fish fillet, salt and pepper. Roast for 4-6 min, using olive oil. 
4. Grind crackers into crumbs. mix crumbs, sesame, pinenuts, linen seeds, sunflower seeds, add 2 Tbsps olive oil and toss to combine.
5. Put fish pieces and tomatoes into a frying pan. Spread the "dough" and bake for 10-15 min. Serve with chopped chives.

Enjoy!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив