Котлетные брускетты

pratina — 14.11.2021 Котлетные брускетты -это, когда хлеба много, а котлетного фарша мало, но в итоге получается приличная закуска.





Идея блюда следующая: немного котлетного фарша, обогащенного консервированными огурчиками, намaзывается на кусочки хлеба, которые быстро обжариваются на сковороде и сервируются горячими.



                         
                                  Котлетные брускетты / Bruschette con carne macinata

Ингредиенты: рубленое мясо,  лук, яйцо, пучок петрушки,  маринованные огурчики, соль, перец, оливковое масло,  свежий хлеб, нарезанный тонкими ломтиками




Приготовить котлетный фарш из рубленого мяса, измельченных огурчиков , лука и петрушки, перемешанных с яйцом и заправленных солью и перцем.

Намазать на хлебные ломтики полученный фарш тонким слоем,  прижимая его рукой.

На сковороде нагреть оливковое масло и обжарить брускетты сначала со стороны фарша, а затем, аккуратно перевернув, с другой стороны.



Мои замечания

Как теперь принято выражаться, прикольный рецепт))) и очень экономный в смысле расходов и траты времени на готовку.

Фарш, естетсвенно, может быть любым  и маринованные огурчики вполне можно заменить другими овощами с плотной мякотью и выраженным вкусом.

Лук по желанию можно предварительно обжарить.  Сырой, мелко измельченный, придает хрусткость вместе с огурчиками на контрасте  мягкого хлеба и мяса.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив