Азартный клуб Риобет: увлекательный гейминг, щедрые бонусы и честная игра в одном пакете 
Власти сворачивают поддержку рубля после выборов Путина 
Еще писательско-магаданское 
завтрак в манхэттене 
Однажды летом мы спасли Джульетту 
Нужна ли России борьба за независимость? (опрос) 
В середине апреля на линии Владимир - Тумская близ Окатово 
Не мангал, а, допустим, пагода! 
А что, если переосмыслить образ Чебурашки И ещё один вопрос, не принятый дорогой редакцией®.
Архипелаг Мацусима – красивейшее место в Японии. В этом уверен каждый японец – и тот, кто побывал там, и тот, кто ещё не побывал. Японцы, не видевшие Мацусиму, верят великому Басё, сложившему об этом месте хокку. Поэт был настолько ...
Котлета по-гомельски-Замечательный рецепт.
x-dranik — 04.01.2016
В белорусском Гомеле я не была, в ресторанах, можно сказать, не работала. Но именно так называют эти котлеты в рунете.
Так што, паважаныя землякі і неземлякі, вельмi прашу вас не
бухцець і не крытыкаваць. Лепш прыгатуйце гэтыя смачные
катлеткi, i будзе вам шчасце, як кажуць у нас на
Беларусi 
Ингредиенты:
- 400-500 г — свинина (куриное филе)
Для начинки:
- 200 — 300 г — грибы (шампиньоны или вешенки)
- 100 — 150 г — сыр твердый
- 1 шт — лук репчатый
- укроп (свежий)
Для панировки:
- 2 — 4 шт — картофель
- 1 шт — яйцо куриное
- мука
- соль
- перец черный (молотый). масло растительное.
Начинка.
Грибы отварить и порезать. Лук нарезать и пожарить на растительном масле до полуготовности. Сыр натереть на крупной терке. Укроп (у меня замороженный) измельчить. Соединить грибы (у меня белые замороженные), лук, сыр, укроп, посолить, поперчить, перемешать.
Мясо нарезать поперёк волокон как на отбивные/шницель, тонко отбить с обеих сторон, посолить, поперчить. Вместо свинины можно взять и куриное филе, но говорят, что настоящие котлеты «Гомельские» готовятся только из свинины.
Положить на отбитое мясо начинку. Сформировать котлету овальной формы. Первый вариант у меня для пробы — без сыра и укропа.
Второй вариант — с сыром и укропом. Дело было зимой, поэтому укроп здесь замороженный.
Сформировать котлеты овальной формы. Обвалять в муке, затем во взбитом яйце.Натереть сырой картофель на крупной тёрке.
Затем на ладони разложить равномерно по всей котлете натертый картофель. Уплотнять и прижимать картофель руками, сложив руки «лодочкой». Постепенно добавлять ещё картофель и уплотнять руками.
Котлеты обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. И довести до готовности в духовке или микроволновой печи.
Было очень вкусно и сытно, чего и вам желаю. А зелёный франкфуртский немецкий соус (от Баси из Баварии) или по-нашему просто салат — к этим белорусским котлетам оказался очень даже кстати.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Иду в парке, солнце и мороз – ни души, и тут! Сидит он, греется и не думает никуда уходить. Еще бы здесь так хорошо и уютно, а там лес и холод. И пофиг на курортников и собак. Видимо пришел из ближайшего санатория. ...
Конец февраля на весну ещё не походил, но уже намекал, периодически выскакивая в плюс. И тут такое. Снег, колючий ветер. Хлопья летят почти горизонтально. Окна машгины забивет моментально. И если впереди дворники работают, а боковые можно погонять стеклоподъёмником, то зеркала заднего ...
ВЛАСТЬ ЕВСЮКОВСКАЯ Не удивительно будет, если ...
меня всегда забавляла реклама белой зарплаты и позднего выхода на пенсию(( типа, больше получишь ... типа больше дадут ( догонят и еще дадут ) как говорит мой еще молодой знакомый "на белой зарплате" до пенсии можно и не дожить(( оказывается не я одна так думаю Количество граждан, ...
