КОРЕЙСКИЕ КАНИКУЛЫ: ЧАГАЛЬЧХИ (1)

atsman — 03.11.2022 23-е, вечер. Около шести вышли из отеля и потопали на Чагальчхи 자갈치시장. До него топать пять минут...



Вон он, похож на гигантских чаек, взмахнувших крыльями...



Вошли в рынок и, не обращая внимания на крики и жесты продавцов-зазывал, пошли по первому ряду (всего их три) к даме из Ёнходона, вчера пообещавшей здоровенную камбалу за двадцать пять тысяч. А вон и она, быстро-быстро машет ладошкой вверх-вниз, вверх-вниз, словно бия подростка-мальчика или подростка-девочку по голове (у корейцев это подзывной жест, мол, иди сюда). Мы двинули к ней, она торжествующе сказала: "Я дала вам карточку". Я подтвердил этот факт и сказал: "Вы обещали камбалу". Она сказала: "Вот, тридцать". Я сказал: "Нет, нет, нет, вы обещали такую же, но за двадцать пять". Она метнула взгляд и сказала: "Хорошо, берите за двадцать пять". Кто знал, что её товарки со второго этажа потом сдерут с меня пьяненького сэкономленную пятёрку!



Моментально подцепила указанную рыбину садком, бросила её на стол, напарник-мужик взмахнул тесаком. Едва я успел нажать на гашетку фотоаппарата, как он полоснул ни о чём не подозревавшей рыбине по глотке (да есть ли у них, рыб, мозги, сознание?), выдрал потроха, содрал с одной стороны шкуру...



Всё произошло моментально, палли-палли - так, как делается в Корее. Не успели мы прийти и сделать заказ, как наша камбала очутилась в пакете неведомо откуда взявшейся тётки, и нас уже торопили: "Идите за ней на второй этаж". Мы развернулись и побежали следом за тёткой...

На Чагальчхи бизнес поставлен так (я писал о нём в своё время): покупатель покупает рыбу, морепродукты, покупку уносят в аффилированную с продавцом едальню, где рыбу подают, сделав с ней, что хочет покупатель - нарезав из неё сасими, пожарив на гриле, на сковороде, сварив под конец уху. К рыбе за дополнительные деньги подают митпанчхан 밑반찬 - набор основных (базовых) закусок. Он нынче стоит шесть тысяч на брата...



Тётка волокла рыбу на второй этаж, а та, ещё живая, трепыхалась в пакете.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив